葵亭＠相模大野
「たまごラーメン」
いつごろオープンしたお店なのかはわからないんですが、手打麺に濃厚な白湯スープを合わせ
ている話題のお店ですね。店内はやや古めかしい造りですが趣きのある雰囲気ですね。
スープは粘度も結構あるなかなかの濃度の白湯スープ。鶏も強めのポタージュっぽい感覚の
スープですね。クセも低いし、味の加減もよく、丁寧な仕事が伝わる美味しいスープ。そして、
このスープに合わせる麺としてはかなり個性的な手打麺ですが、食感はやや弱さはあるものの
なかなか美味しかったです。味玉が+50円と安かったので注文したんですが、味玉もチャーシュー
も美味しく、全体的にも好印象なラーメンでした。
味自体はさほど個性のあるタイプのラーメンではないんですが、こういうアプローチの仕方の
ラーメンというのも面白いですね。値段も安く、地元のお客さんにも愛されてるような雰囲気の
お店でした。手打麺のつけ麺も食べてみたいですね。
■葵亭■
相模原市豊町14-6
最寄駅：相模大野（小田急小田原線）
19:00〜材料切れまで
定休日：月
長浜ラーメン＠相模原
「とんこつ醤油」
八王子などにもある豚骨ラーメンの人気店です。深夜まで行列が出来るお店として有名で
一度行ってみたかったお店です。こちらの相模原店も遅い時間にも関わらず常に満席でした。
スープはそこそこの濃度の豚骨スープに、とにかく主張してくるのが魚粉とガーリックパウダー
からくるニンニクの風味。ちょっと自分の予想にない味だったのでビックリしました。それでも
このあたりがクセになる部分なのかもしれないですね。麺はこの系統にしてはそこそこの太さ
の麺ですね。替え玉１００円なので、頼んでる人がほとんどでした。
これで５００円というのは凄いですね。替え玉すればガッツリ食べれるし、若い人の支持が
高いのもわかります。色々勉強になるお店でした。
■長浜ラーメン（相模原店）■
相模原市中央4-5-1
最寄駅：相模原（JR相模原線他）
11:00〜翌5:30
無休
本丸亭＠川崎
「本丸塩らー麺」
あの塩らーめんの超有名店ですね。川崎のラーメンシンフォニーに入ってる支店です。
施設のお店では珍しく、平ザルを使っていたり、丁寧な作業に少しびっくりしました。
スープはすっきりとした味わいながらも、ここ独特の風味とピリっとした感覚の残る後味。
じんわりと残る旨みが心地よいです。さすがの完成度のスープです。ちぢれ平打ち麺は
やや熟成が進んだ感じの食感。チャーシュー、ワンタンも美味しかったです。
こういった施設のお店の中でもかなり真面目にしっかりと作っている印象で、ちょっと
びっくりしました。（もちろんラーメンスクエアも真面目に作ってるお店は当店も含めて
たくさんありますが＾＾） やはり本店の味を忠実に再現できるようにしてるんでしょうか。
■本丸亭（川崎BE店）■
川崎市川崎区駅前本町26 JR川崎駅ビルBE 地下1階
最寄駅：川崎（JR京浜東北線他）
11:00〜22:30
定休日：川崎駅ビルBEに準ずる
六角堂＠淵野辺
「長浜ラーメン」
八王子にあるお店の出身の方がやっているお店とのこと。評判のイイ話を聞いていた
ので、行ってみたかったお店の１軒。駅からはやや遠めの立地ですね。
スープはよくある例えですが＾＾、濃厚でクリーミーな豚骨スープ。クセもさほど無くて
シンプルな味わいながらも美味しかったです。麺は博多系の細麺で、もちろん固さも
選べるスタイルで、替え玉も安くて、男なら替え玉必須みたいな感じでしょうか。
最近こういった博多系の豚骨ラーメンのお店に行く機会が少なかったので、店内の
匂いや雰囲気などがなんかよかったです。そういや豚骨！って感じのお店って最近
少なくなりましたねぇ…
■六角堂■
相模原市共和4-22-6
最寄駅：淵野辺（JR横浜線）
平日 11:00〜翌4:00
日祝 11:00〜翌2:00
無休
大石家＠淵野辺
「ラーメン」
熊本ラーメンのお店で個性の強いお店といえばここですよね。相当前に（7.8年ぐらい？）
行ったきりなので、ホント久しぶりの来訪でした。個性的な店主さんも健在で、色々な
お話が聞けて、凄い興味深かったです。店内もほとんど変わってない感じ。
そのラーメンは何が凄いとかではなく、単純に美味いです。しっかりとしたコクがあって
今ではあまり珍しくないタイプのラーメンではありますが、何も考えずに美味しかった。
そして、スライスチーズや玉子やらが乗って600円という値段も素晴らしいですね。
ここは確か石神本と言われる本を見て遠路はるばる行ったお店の１軒。当時の本に掲載
されていたお店は今では無いお店もあるわけで、こういうお店にはいつまでも頑張って
欲しいですね。なんか書いてたらまた食べたくなりました…＾＾
■大石家■
相模原市鹿沼台1-1-1
最寄駅：淵野辺（JR横浜線）
平日 12:00〜15:00 18:00〜22:00
日祝 12:00〜22:00
定休日：火・水・木
元祖一条流がんこ総本家分店＠相模原
「塩ラーメン」
あのがんこ総本家の店主さんの実弟の方がやってるお店ですね。店構えやら店内の
雰囲気などはさすがに個性的でした… 駅からは遠い場所にあるお店みたいですが
今回は車で行ったので、どのくらい遠いのかはよくわかんなかったです…
実はがんこ系のお店はあの独特のしょっぱさが自分には少しキツく感じるんですが
ここのスープはもちろんしょっぱさは健在なものの、それほどキツい感じがしなくて、
スープの深い味わいの方が強く印象に残ってホント美味しかったです。
個人的にはがんこ系の中でも相当好みの味でした。個人的な主観ではがんこっぽさ
がありつつ、個性的な感じがしましたね。今度は違う味を食べに行きたいです。
■元祖一条流がんこ総本家分店■
相模原市宮下本町2-9-13
最寄駅：相模原（JR横浜線）
平日 11:30〜13:30 18:00〜22:00
土日祝 11:30〜20:00
第４土 11:30〜15:00
定休日：月
ラァメン家 ６９‘Ｎ’ＲＯＬＬ ＯＮＥ＠町田
「3号ラーメン Ｖ3」
まだ食べたことがなかった「３号」を食べに行きました。15:00過ぎぐらいの時間にも関わらず
常に満席状態で、ここ最近でさらに人気も出てしまったみたいですね…
スープの出来は相変わらずというか、さすがというか、元のスープが抜群に美味いですね。
単純にスープの旨みが抜群。ただ、少しだけ塩気が強く感じたのと、鶏脂をほんの少しだけ
少ない状態で食べてみたいと思いました。まあ、これは完全に自分の好みの問題ですけどね。
スープの完成度はさすがの一言でした。
滑らかな食感の麺もまた美味しいです。麺は変わったとのことですが、今の麺は凄い好み。
柔らかいとも思わないし、こういう麺は結構好きです。鶏チャーシューも美味しいし、文句
は全くありません。ただ、糸唐辛子と香辛料の存在がいいアクセントにも感じるし、逆に邪魔
にも感じました。これもスープの完成度が高いからなんでしょうかね…？
■ラァメン家 ６９‘Ｎ’ＲＯＬＬ ＯＮＥ■
相模原市上鶴間本町4-34-7
最寄駅：町田（小田急線他）
11:30〜18:00
定休日：月
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まつり家＠湘南台
「ラーメン（麺少なめ）」
あの家系の総本家の「吉村家」の直系店舗の１軒。女性店主のお店として有名なお店ですね。
かなりわかりづらい場所にあるお店で、車などでないと行けない場所ですね。店内は結構広く、
そこそこ年季の入った造り。店内には家系独特の香りが充満していました…＾＾ 結構人気の
あるお店の模様で、場所は悪いけど、お客さんはそこそこの入りでした。
スープは家系の中でもかなり濃厚でしっかりとしたコクのあるモノ。独特のクセも強いですが、
なかなか美味しい家系のスープ。麺を少なめにしたからなのか、普段からなのかはわかりま
せんが、やや味が濃い感じもしました。醤油の色も濃かったし。自分は家系には疎い部分は
あるんですが、少し味わいも自分のイメージしてる家系とは変わった感じもしましたね。確か
家系の直系店舗で使用可能な本醸造無添加醤油というのを使っているからなんでしょうか…
麺は家系！って感じのよくあタイプの平打ち太麺。もちろん短いです。チャーシューは香ばしさ
があるタイプでなかなか美味しかったです。海苔は麺少なめにすると、海苔多めか玉子を追加
出来るみたいで、多めになってます。家系ではニンニクや豆板醤を後半入れて食べるのがイイ
ですよね。ここでは行者にんにくが置いてありました。またトッピングも豊富な方ですね。
美味しい家系でした。直系店舗にはほとんど行ったことないし、「吉村家」も移転してからまだ
行ってないので、家系自体にも疎い部分はあるんですが、単純に美味しいと感じられるスープ
でしたね。しかし、スープを作っている作業を目の前で見ると、少し箸の進むペースが遅くなって
しまうような気もしますが… まあ、あのアクこそが家系の美味さの秘密…なんでしょう、多分。
■まつり家■
藤沢市遠藤937-6
最寄駅：湘南台（小田急江ノ島線他 ※車などの利用が必要）
11:00〜21:00(スープが無くなり次第終了)
定休日：月
めんめん亭＠辻堂
「魚介醤油」
辻堂の駅からはちょっと遠い場所にあるお店。カウンターとテーブル席のある手作り感のある
アットホームな雰囲気の造り。メニューはかなり豊富で、「淡麗」と「濃厚」とい２種類に分かれる
６種類のタレがあるとのことで、ラーメンの種類はかなり豊富。「新味」というメニューもあったの
で、全部で７種類あるのかな？ この「魚介醤油」は店主の思い入れがある、一番人気とのこと。
スープは濃厚なスープをイメージしていたんですが、あっさり系の醤油味。ネーミングからして
かなり魚介の効いたスープを想像していたんですが、スープ自体にはもしかしたら魚介は使用
していないんでは？ と思えるほどすっきりした後味。タレにかなり効かせている感じ。魚粉など
も入ってるので魚介の風味はあるけど、あまり強く感じないです。ただ、少しスープの濃度という
か、コクが足りない感じがしたのが少し残念。でも美味しく頂ける一杯です。
麺は中サイズのストレート麺。低加水の麺なんでしょうか？ かなりスープを吸っていくのが早く、
スープあまり飲んでないのに結構減りが早かったです。歯応えはイイ感じでした。チャーシューは
柔らかくて美味しかったです。メンマは四角い変わった形状をしてます。
美味しいラーメンでした。それでも何かこうこれ！っていうのが無いとも思えるような… まあ、
この日は絶品のラーメンを味わってしまった日なので、せっかくこういう美味しいラーメンも少し
かすんでしまったというのもありますが… 味も豊富にあるので、今度は違う味も食べてみたい
お店ですね。接客も雰囲気もイイ感じのお店でした。地元の人には人気ありそうな感じ。
■めんめん亭■
藤沢市辻堂新町2-17-8
最寄駅：辻堂（JR東海道線）
11:30〜21:00
定休日：水
麺屋 吉佐＠茅ヶ崎
「塩らーめん」
茅ヶ崎の駅からすぐの場所にあるお店。しかし、お店がビルの少し奥に入った場所にあるので
少しわかりにくい感じがしますね… 今年の石神本に掲載されたお店なので気になってたお店
の１軒でした。メニューはそこそこ豊富で、ご飯モノや餃子もあり、ランチタイムはご飯が無料
になるサービスなんかもありました。「九条ねぎらーめん」という500円の安いラーメンもあり、
限定メニューなんかもたまにやったりしてるのかもしれないですね。昼時でまばらな客入り。
スープはいわゆる魚介豚骨系。この系統で塩味というのは珍しいですよね。小鍋で温める手法。
なかなか濃厚で粘度のあるスープに強めの魚介が効いていて、乾燥ゆずが入ってるので、ゆず
の風味もあり、魚粉も入って、よくあるタイプだけどしっかりとした美味しいスープ。このタイプに
ありがちな味の濃いのが少し気になるけど、濃厚でコクのあるスープは自分好み。醤油味も試食
しましたが、こちらも劣らず美味しかったです。
麺は中サイズのストレート麺。うーん、普通＾＾ このスープならもっと太い麺の方が自分は好き
ですね。チャーシューは片面を炙ってあり、味もなかなか。太めのメンマと多めのネギもなかなか
イイ感じで、水菜もいい彩り。醤油味には糸唐辛子が入る模様。
よくある魚介豚骨の中でもこういう濃度のあるタイプは好みなので、自分は美味しく頂けました。
それでも、個性を出すという部分ではこういったタイプのラーメンは難しい部分もあるのかもしれ
ないですね… でも濃厚なスープに魚介。やっぱりこれは美味いんです。これは本当のこと。
■麺屋 吉佐■
茅ヶ崎市新栄町1-1
最寄駅：茅ヶ崎（JR東海道線他）
平日 11:00〜15:30 18:00〜翌1:00
日祝 11:00〜15:30 18:00〜24:00
定休日：水
中村屋＠高座渋谷
「しょうゆらーめん」
今は日本の中でも有数の有名ラーメン店になりましたね。知ってる方も多いでしょうし、ラーメン
フリークの方であれば何度も食べに行ったことのある方も多いでしょう。でも実は自分未食店
だったりするんです… というのも、このお店には臨時休業だったり、スープが終わってたりと
もう何度も振られていたのが理由なんですが、ここまで有名なお店に来ていないのも自分として
は不思議な感じもしますね… 店主の中村氏の活躍もTVなどで知ってる方も多いでしょうし、
細かい説明は特にしません。開店少し過ぎぐらいに行ったんですが、平日だからというのもあった
のかもしれないですが、満席状態ではあったものの、行列はありませんでした。
スープはすっきりとした後味のいわゆる横浜系といわれる味ですね。このスープがまたすんごい
美味い！ もう完全に参りました。何も文句が出てこないんですよね。味もバランスも、とにかく
全ての完成度が凄い。しっかりとした旨みとコク。実は最近味が落ちたという噂を聞いて行って
みようということだったんですが、自分はその以前のスープは知らないけど、こういったタイプの
スープでは今まで食べたスープの中でも1,2を争うぐらいの美味いスープと言っても過言では無い
ほど。塩味も味見させてもらったけど、こっちもメチャクチャ美味かったし、こりゃ人気があるのも
納得だし、やはり中村氏が凄いんでしょうね… この日の出来が良過ぎたというのもあるのかも
しれないですが、ホントに美味かった。これは誰が食べても美味い！って言うんじゃないかなあ…
麺は中細のストレート麺。麺とスープの相性はいいんだけど、なんか結構普通の感じの麺にも
思えちゃいましたね… まあ、スープが凄すぎたからかも。元祖と言われている炙りチャーシュー
や味玉なんかは言わずもがなって感じで美味しかったです。細切りのメンマも美味しい。
連食予定じゃなければ確実に完食してましたね。それでもスープかなり飲みましたが… 今までは
メディアやネットだけで見る評判しか知らなかったお店ですが、ホントに凄かった。味が落ちたとか
そういうときもあるのかもしれないけど、自分が食べた中村屋は衝撃の記憶だけが今残ってます。
うーん… こういうスープってどうやったら作れるようになるんだろう…？＾＾
■中村屋■
大和市下和田1207-1
最寄駅：高座渋谷（小田急江ノ島線）
平日 11:00〜15:00 17:00〜21:00
土日祝 11:00〜21:00
定休日：水
ラーメン道 due Itarian＠川崎
「支那そば塩」
以前ＴＶでやっていた「ガチンコラーメン 道」に出演していた方がやっているお店。元イタリアン
のシェフをやっていた方とのことで、夜には普通のイタリアンも楽しめる模様。ランチタイムは
ラーメンのみの提供です。メニューは「支那そばや」に通じる普通のラーメンと「イタリア麺」
という創作系を軸に、限定メニューなどもある模様。「丼一杯のフルコース」というキャッチフレ
ーズが印象的でした。またお冷やを１人に瓶１本提供するというサービスも面白いですね。
スープは厳選素材を使用しているのを謳っていて、この塩味は４種類の塩を使用しているんだ
とか。そのラーメンは名古屋コーチンの鶏油を使用しているとのことで、黄色に輝く色がかなり
特徴的。しかしこの鶏油はちょっと多いかなあ… しかし、その油をよけてスープをそそると、
しっかりとした深い味わいのスープであることがわかります。鶏のイイ風味と複雑な旨みが
相成って、味わいも独特でかなり美味しいスープ。「支那そばや」とは雰囲気は似ていても
別モノって感じでしょうか。鶏油自体は凄い美味しいし、鶏油の量さえ少なければかなり好み
のスープですね。タレにも特徴ありそう。魚介があまり強く効いてないのが逆にイイ感じ。
麺はやや柔らかめの滑らかな食感の中細ストレート麺。小麦の風味がしっかりと味わえる麺で
こういう麺ってあまり食べる機会が少ないですね。チャーシューはしっかりとした味と食感で、
かなり美味しかったです。薬味として「みかん胡椒」とかいうのを渡されたんですが、これが
結構面白い。柑橘系の風味をプラスして、スープともマッチしているので、お好みで。
川崎の施設にあるお店で、その施設内の場所はやや悪い感じもしますが、その施設の集客は
結構いいみたいだし、人気はあるお店みたいですね。イタリアンと融合というのは面白いです。
夜のイタリアンも食べてみたいですね。
■ラーメン道 due Itarian■
川崎市川崎区小川町4-3 ラ チッタデッラ マッジョーレ棟2F
最寄駅：川崎（JR京浜東北線他）
11:00〜23:00
無休
らぁめん 大山＠川崎
「えびとん（太麺）」
めじろと同じく「ラーメン Symphony」に出店している静岡は富士市にある名店。相模原など
にも支店はあるのですが、実は食べるの初めてだったりします。メニューはエビの風味を効か
せたラーメンがウリの模様で、初めてなのでノーマルのラーメンを食べようかと思ったら、限定
30食と太麺という言葉に惹かれてこのメニューの食券を買っていました… こちらは席数は少し
しかないけど、テーブル席も用意されてありますね。ほぼ満席状態でした。
スープはサラっとした口当たりのまろやかな豚骨スープに、エビの香味油を浮かべてあるモノ。
背脂も少し浮いてコッテリ感覚が強そうに見えるけど、濃度はそれほどでもなく食べやすい豚骨
に入りますね。このエビの油だけでかなりのエビ風味がプラスされて美味しいです。桜エビを
粉末状にしたようなモノが下の方に入っていますが、メインはこの油にあり。ただ味は悪くない
んですが、塩気はもう少しあってもいいと思うし、やや旨みに欠ける感じもしたかな。背脂もあと
少しだけ入れてもいい気がしました。それでも優しい感覚の豚骨とするならこれぐらいなのかも。
麺は極太…とまではいかないぐらいだけど、結構な太さの麺で、プリっとした弾力のある食感は
かなり好み。しかし、この麺自体は好きだけど、スープとは合ってないなあ… つけ麺で食べて
みる方がこの麺の良さをさらに堪能出来そう。チャーシューはしっかりとした味で美味しかったん
ですが、もやしはなんかあまり合う感じがしませんでした。
このコンセプトがはっきりとしていた上で、しっかりとしたラーメンを食べれるというのはイイですね。
他の味も凄い美味しそうなのばかりでした。次回はあっさり系のラーメンを食べてみたいです。エビ
のかき揚げのトッピングとかも魅力的だったし、ここは何種類かのメニューを食べて初めてその良さ
を堪能出来るお店なのかもしれないですね。
■らぁめん 大山（川崎BE店）■
川崎市川崎区駅前本町26 JR川崎駅ビルBE B1
最寄駅：川崎（ＪＲ京浜東北線他）
11:00〜22:30
定休日：川崎駅ビルBEに準ずる
七重の味の店 めじろ＠川崎
「はまぐりの大陸移動」
川崎の駅ビルの地下に出来た「ラーメン Symphony」に出店している代々木の「めじろ」の
川崎店。少し前に出来た施設ですが、実は今回が初来訪。この店で頑張っている若き店長の
ユウタくんの作る限定ラーメン「ユウタの日曜」のハマグリを使用したシリーズのラーメンの
評判がすこぶるイイので、もうすぐ終わってしまうというような話も聞いたので、遠路はるばる
足を運んでみました。普通のラーメンも食べたかったけど、今回はこの限定のみ。この施設に
入ってる他のお店も結構有名店が多く、休日というのもありますが、かなり活気があってイイ
感じでした。この「めじろ」は長いカウンター席が印象的で、元気な声が飛び交っていました。
スープはいわゆる冷やしモノ。すっきりとしたスープで、後味にほんのり甘みが残り、メインの
ハマグリはガツンと効いてるわけではなく、ふんわりと味わえる感覚。ダシもしっかりと出てるし
美味しいです。基本的にさっぱり感覚の強いスープですが、レモンを絞って入れてみるとさらに
さっぱりとした味わいになり、これもなかなか。横にある味噌のつけ汁は麺をこちらに移動して
食べてみると違う味が楽しめるというモノ。なので「大陸移動」なんだとか… このつけ汁はやや
甘みが強く、揚げネギが結構入っていて、その絡みはなかなか美味しいけど、元のハマグリの
スープの出来がいいので、あっても無くてもよかったかな。それでも違う感覚の味わいを楽しめ
るのは悪くないと思います。あと、やはり冷やしの場合はどうしても動物系の脂が少しでも入って
いると、その脂のまとわりつき加減が少なくても気になってしまいますね… 自分だけかな、これ。
麺はしっかりとしめられた細麺。横の製麺室で作られた自家製麺なんですが、この麺は美味い。
ちょっとビックリ。普通につけ麺でも美味しく食べられそうな細めの麺ですね、これ。トッピングは
ネギとミョウガとシソ。このスープならこれらの薬味のアクセントのみで良さそうにも思えるけど、
自分はこのスープであれば他に何か欲しかったかも。ミョウガのアクセントは好みなんだけど。
冷やしラーメンって実はあまり好みではないんです。自分は難しいとも思うけど簡単だとも思う
ラーメンだったりするんです。すんごいわかりにくい言い方ですが… でもこのラーメンは素直に
美味しいと思えるラーメンですね。ただ、ハマグリという素材にはまだまだ可能性もあると思うし
さらに美味しいラーメンが食べれることを期待してます。次回は普通のラーメン食べに行こうっと。
■七重の味の店 めじろ（川崎BE店）■
川崎市川崎区駅前本町26 JR川崎駅ビルBE B1
最寄駅：川崎（ＪＲ京浜東北線他）
11:00〜22:30
定休日：川崎駅ビルBEに準ずる
キリン食堂＠上溝
「ラフテー潮ソバ」
久しぶりに行ってみました。以前行ったときは多分まだ「６９‘Ｎ’ＲＯＬＬ ＯＮＥ」の嶋崎店主が
いたときだと思います。ここはメニューが豊富なので悩みましたが、自分は塩ラーメンになるこの
「潮ソバ」を注文。同行者は醤油味の「中華ソバ」を注文。夜営業すぐぐらいだったのでお客さん
は少なかったので、ゆったりと食べることが出来ました。
スープは醤油味にも近い茶色っぽい色をしてます。複雑な旨みを感じるタイプでやや甘みが強く
感じる部分はあるけど、かなり好みの味。味は沖縄そばにも似ていて、意識的にそういう味にして
いるのかも。このラフテートッピングがあるぐらいですしね。一言で例えるならバランスや力強さ
とかではなく、旨みの強さとでもいうんでしょうか。味わいが口の中に広がっていくスープ。
麺は平打ち麺で、これまた沖縄そば風のもの。滑らかだけどコシのある麺でかなり自分好みの麺。
ラフテーはちゃんと歯応えの残る食感と、甘すぎない味付け。全て好みで凄い美味かったです。
他に餃子や同行者の醤油味も食べましたが、さすがのレベルの高さに脱帽って感じでした。自分
の好みの味というのもありますが、このお店の雰囲気も結構好きですね。駐車場も完備してあるし、
この地域の方には重宝するお店の１軒ではないでしょうか。
■キリン食堂■
相模原市星が丘2-1-3
最寄駅：上溝（JR相模線）
月〜土 11:30〜翌2:00
日・祝 12:00〜翌2:00
無休
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鎌倉麺や ひなどり＠鎌倉
「煮干し醤油味」
「焦がしちゃ〜しゅ〜御飯」
あの代々木の名店「めじろ」の暖簾分け店とのことで、その「めじろ」店主のご子息の方が
経営しているお店。最近このお店の２号店になる「麺や 渦」が本鵠沼に開店したんですが
こちらのお店は今月の２５日で閉店になってしまうとのことだったので、足を伸ばして行って
きました。昼のオープン時ちょうどぐらいに到着したんですが、既に行列が… 自分でちょうど
お店に入れるところでしたが、店を出る頃には10人ぐらいの行列になっていて、閉店してしまう
というのもあるかもしれないですが、かなりの人気店の模様ですね。カウンターとテーブル席
の落ち着いた造りで、店の雰囲気はなかなか。ホント閉店は悲しい限りですね…
平日の昼の時間帯はご飯モノが半額になるというので、ネーミングからしてかなり美味そうな
この「焦がしちゃ〜しゅ〜御飯」も注文しました。ラーメンは何にするか凄い迷ったんですが、
一番人気とあったこのメニューを注文。普通の醤油ラーメンに煮干魚粉が入ってるとのこと。
スープは無化調を謳っていて、レンゲを使用しないで飲むことが推奨されていました。なので、
レンゲは頼まないと付いてきません。他の薀蓄では温度の変化により味が変わっていくとのこと。
あっさり感覚の和風ダシが効いたスープなんですが、思ったより魚介は強く感じません。味は
「めじろ」には似ているものの、こちらの方が動物系の主張を強く感じますね。油の違いでそう
感じるのかもしれないですが… 煮干の魚粉は下の方に結構な量が沈んでいて、後半はその
魚粉の主張が強くなっていき、かなりガツンと煮干の効いた味わいに。レンゲを使わせないのは
この魚粉を最初の方にかき混ぜさせないのもあるのかな？ スープは基本的なバランスに関して
はさすがの一言に尽きるし、無化調ながら旨みとコクも抜群。もうすんごい美味かったです。
麺は中細のストレート麺。滑らかな舌触りでスープとの相性も抜群だし、麺自体もかなり美味
しい麺ですね。だた、やや伸びるのが早かったので食べるのが遅いと後半大変かも。揚げネギ
はバッチリ合ってたし、大きめのメンマやチャーシューはやや甘めの味付けながら食感も抜群
で具などに関しても文句無し。チャーシューご飯は甘めのタレと炙りを入れた大きめサイズの
チャーシューとご飯で食べるんだから美味しいに決まってます。久しぶりに凄い美味いご飯モノ。
とりあえず、この人気とこの味のお店が無くなってしまうのはちょっと寂しいですね… ２号店が
出来たことによって色々と厳しくなったからなんでしょうが、今度はその「麺や 渦」で美味しい
ラーメンを堪能させてもらいましょう。このお店はゆっくり飲みながら一品料理なんかも楽しめる
お店とのこと。このラーメンも食べれるようになるといいんだけどなあ…
■鎌倉麺や ひなどり（閉店）■
鎌倉市小町1-4-24
最寄駅：鎌倉（JR横須賀線他）
はじめ＠藤沢本町
「らー麺（＋味付煮たまご）」
少しだけわかりにくい路地沿いにあるお店。店の外見は老舗の小料理屋みたいな感じで、店構え
から名店っぽい雰囲気が漂ってます。店内はそこそこ年季は入ってる感じですが和風な造りで
落ち着いた雰囲気。店主さんが1人で切り盛りしている模様。食券機が無いので混んでるときは
結構大変そう… 19:00前ぐらいで先客3人程でした。メニューは醤油味と味噌味があり、さらに
つけ麺があるというシンプルな構成。
スープは魚介のダシがしっかりと効いてる醤油味。ややカドが立ってる感もありますが、なかなか
よく出来ていて美味しいスープ。やたら肉系のコクを感じると思ったら下の方にひき肉が入って
ました。全体的にやや味が濃い感じもしますね。なんとなく味噌味かつけダレの方が合うスープ
のような気がしましたね。また揚げネギなんか入ってても合いそうな感じ。もっと澄んだ感覚の
スープの方がこの魚介風味にも合いそうな気もします。でもかなり美味しいスープですけどね。
麺は自家製麺っぽいですね。結構ボリュームもある太麺で、この麺はかなり美味しかったです。
もっちりとした食感の中にしっかりとした小麦の風味が感じられて、これはぜひつけ麺で食べて
みたかったですね。チャーシューは肉厚で味も完璧。他には質の良さそうなキヌサヤと、もやし
が入ってます。味玉は半熟タイプではなかったですが、結構美味しかったです。
ここは名前をあまり聞く機会が少ないなあ…と思ったら取材拒否店みたいですね。この地域に
来たらぜひ寄りたいお店かも。次に来るときはつけ麺をぜひ食べたいもんです。この近所にある
「拉麺 能登山」と連食っていうのもアリかも…
■はじめ■
藤沢市藤沢3-2
最寄駅：藤沢本町（小田急江ノ島線）
11:00〜14:30 17:30〜21:00
定休日：月・第３火
カミカゼ＠善行
「塩ラーメン」
以前は立場という場所にあって、その場所で閉店した後、この場所で再開したお店とのこと。
というわけで、以前のお店も未訪で、今回が初来店です。店内はレトロなグッズが並べられて
いて、特にプロ野球チームの昔のモデルの野球帽が飾られていたのが印象的。夜の開店
すぐぐらいの時間に行ったので、先客は１人。平日の昼には限定で鶏白湯スープのラーメン
も出ているみたいですね。揚げネギの入ったラーメンも昼営業限定の模様。
スープは無化調とのこと。最初の一口目はやや淡白に感じましたが、食べ進んでいくうちに
色んな素材の旨みがどんどん口の中に広がっていきます。このスープもかなり美味いなあ…
塩加減や油の量。素材感などバランス感覚が素晴らしいです。なんとなく香味野菜なんかの
後味がキツく感じないかな？っていう先入観があったんですが、そんなこと全く無いし、かなり
美味しかったです。どこかで食べたことありそうだけど、無いような味だし、レベル高いです。
麺はストレートの滑らかな食感の細麺で、相性はこの麺以外考えられないんじゃないか？って
ぐらいマッチしてますね。チャーシューは柔らかさとしっかり醤油の味が染み込んでいて、やや
味は濃い部分はありますが美味しいし、メンマの味も食感も抜群でした。あえて難点を無理に
挙げるとしたら、ネギでえづいてしまったことぐらいでしょうか。これは自分のせいだけど…＾＾；
評判がイイお店なのは知っていましたが、ここにもかなりやられましたね… 凄い美味かった。
ここは塩ラーメンの評判がいいみたいですが、同行者が醤油味を注文したので、味見させて
もらったけど、甲乙つけがたいぐらいにどっちも良かったです。ここもスープがしっかりしてる
のが伝わってきますね… 今度は鶏白湯を食べに行かないと。
■カミカゼ■
藤沢市善行7-5-4
最寄駅：善行（小田急江ノ島線）
11:30〜14:30 18:00〜21:00頃（スープ切れ次第終了）
定休日：月
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はっち＠元住吉
「味玉つけめん」
このお店に来る前に「つけめん あびすけ」の方に先に行ってきたので、今回が初来店です。
ずっと行ってみたかったお店の１軒だったんですけどね。お店は変わった造りのバーみたいな
雰囲気で、席数はカウンターのみ７席ほどだったかな。店の奥の方も仕えそうな感じはするん
ですが… 正午ジャストぐらいの来訪で、先客０後客３人ほどでした。
最初は普通のラーメンにしようと思ったんですが、つけめんは「トンコツ＋濃厚魚介スープ」
とのことで、さらに現在ではあえてつけめんをオススメしてるとのことだったので「つけめん」の
食券を買ってました。大盛無料だったんですが、今回は連食予定だったので、そのままで注文。
スープは魚粉がたっぷり使用されてると思われる香味油がかなり浮いてます。麺がその魚粉を
たっぷりと持ち上げます。ドロっとした濃厚な豚骨スープがベースなんですが、味付けがつけダレ
としてはさほど濃くないので、結構さらっといける感じ。でも麺もかなりの極太麺だし、味はもう少し
濃くてもいいかも。好みにもよると思いますけどね。スープ自体はしっかりしてるので。見た目は
結構「つけめん あびすけ」にも似てますが、味も似てますね。ただ、魚介は香味油と魚粉の
強さは感じますけど、スープの濃厚さの主張の方が強く感じますね。美味しいです、これ。
麺はうどんクラスの極太麺。もっちりしていて、歯応えもよくなかなか美味しい麺でした。この量
なら大盛でも全然いけそうです。チャーシューや味玉なんかは味も食感も全て良かったです。
今回はスープ割りは頼まなかったんですが、このスープで割ったらかなり淡白な味になりそう…
ノーマルなラーメンには旨みが物足りないかもしれないとのことで、塩昆布を入れるのを推奨
してましたが、割った後にそう感じるのであれば。つけダレにも入れてみてもいいかも。
隣で食べてたお客さんは普通のラーメンを食べていたんですが、こっちは魚介系の入らない
豚骨スープとのことでした。でもそのお客さんが食べてるのが凄い美味しそうだったので、今度
は普通のラーメンを食べてみたいですね。かなり粘度のあるドロっとしたスープで、かなり濃厚
なスープみたいですね。寸胴がたくさん置いてあったので、時間かけて炊いてるんでしょうか。
■はっち■
川崎市中原区木月1565
最寄駅：元住吉（東急東横線）
平日 11:30頃〜14:00頃 17:30頃〜25:00頃
土日祝 11:30頃〜14:00頃 17:30頃〜23:00頃
定休日：月(祝日の場合翌日)
菜かむら＠橋本
「相模橋本らーめん今味（醤油味）」
「味玉」
橋本駅から歩いて少しの所にあるお店。手作り感のある綺麗な造りで、店の
雰囲気も悪くない。夜の営業直後に行ったので、客は自分達のみだった。
スープはあっさりした感覚の和風味で、醤油の旨みがしっかりと伝わってくる。
地元の醤油を使ってるんだったかな？ そんなようなことが書いてあった気が。
その醤油自体が置いてあったので、舐めてみたけど、この醤油自体の旨みも
しっかりしていたので、素材の良さを上手く引き出したタレなんでしょうね。
そばやうどんのカエシのような甘みもあって、魚介系は節が強めだったので、
そのあたりも意識してるのかな？ でも動物系のコクもしっかりとあったので
なかなか美味しいスープだった。
麺は平打ちの手打風の麺で、やや柔らかめの滑らかな食感。スープとの絡みは
いいんだけど、もう少し麺が強いか、コシの強い細麺の方がいいかも。塩味は
細麺になる模様。チャーシューはそこそこ。味玉は画像のように別皿で出てきて
名古屋コーチンの卵を使用してるとのこと。そぼろの餡がかかってて、こういう
味付けの仕方も悪くないかも。単品で美味しかったし。
なかなかしっかりとしたラーメンを提供してるし、限定のラーメンなんかも常に
出してるみたいなので、イイ感じのお店でした。でもこういったタイプは受け入れ
られるのにも時間かかりそう… 地元に密着するのが大事なんでしょうね。
■菜かむら■
相模原市橋本2-8-12
最寄駅：橋本（JR横浜線）
平日 11:30〜14:30 17:00〜22:00
日祝 11:30〜20:00
定休日：月（祝日の場合は翌日）・第３日
