ラーメン 大＠西荻窪
「ラーメン（＋豚）」（野菜ニンニク）
堀切菖蒲園にある「ラーメン 大」の支店。二郎系のラーメンを久しく食べてなかった
ので、行ってきました。たまに待ちが出来たりしていてこのあたりでも人気ありそうです。
味の方は記憶は薄いですが、本店と同感じですね。ややライトな感覚もありつつ、二郎
っぽさはしっかりと。ボキボキとした太麺と野菜マシにすると結構な量があって、なかなか
のボリューム。元は吉祥寺系の流れもあるお店なので後半は唐辛子を入れました＾＾
久しぶりにこのタイプを食べたのですが、自分はやはり好きですね＾＾ 現在では都内各地
で食べられるようになったのも興味深いところです。
■ラーメン 大（西荻窪店）■
杉並区西荻南3-7-7
最寄駅：西荻窪（JR中央線）
11:30〜15:00 17:00〜翌1:30
無休
麺香房 暖々＠平和島
「らーめん・豚（野菜少し多めニンニクアブラ）」
このお店は「ラーメン大 堀切店」の関連店みたいですね。ちょっと行きにくい場所にあるお店
なので、今回が初来店です。21:30ぐらいで10人程の待ち。店内は元々結構広い造りみたいで
すが、店主さんが１人で切り盛りしているからか奥の方は使わないように仕切ってあり、店内
待ち用の椅子が並べてあります。使われているのはカウンターで８席。４食が１ロットとして回し
ているみたいですね。ここは量の多さもさることながら、麺も極太なので回転はかなり悪め。
この待ち人数で食べ終わるまで１時間コースでした… 全体的に若いお客さんが多かったです。
ここの野菜トッピングはかなりの量になるみたいで、トッピングコールの説明書きには「少し多め」
というのがあるんですが、その「少し多め」でもこの量です… この野菜の増え方は二郎系のお店
の中でもトップクラスでしょう。普通の増しにしてる人のはとんでもないことになってました…
スープはライト感覚ではありますが、アブラコールをしたのと、この野菜の多さでスープ自体が
薄くなってるっぽいのであまりよくわからず… とにかくこの日は化調の強さがやたら気になり
ました。後半のスープはかなり薄くなってましたね。野菜コールをするならばカラメも必須かも。
でもスープはそこそこ好みな方でしたね。麺とスープ、脂の絡みはイイ感じでした。
麺は極太のちぢれ麺。麺はおそらく「ラーメン大 堀切店」同じでしょうね。この麺はコシも強いし
自分は結構好きです。極太のちぢれ麺。野菜はほとんどがモヤシ。クタクタ系ですがホントに
とにかく多い。食べ進むうちに手が疲れてくるぐらいですから… 豚はそこそこの大きさで、味も
醤油がしっかり染み込んでいて、食感はやや固めですが結構美味しかったです。
ここは麺の量はそれほど多くはないんですが、野菜増しにすると劇的な量になるので、考えて
トッピングした方がいいかもしれないですね。サービスとしては凄い嬉しいことですけど… しかし
店主さん１人で切り盛りしながら、通し営業１３時間＆無休とは恐れ入ります…
■麺香房 暖々■
大田区大森東1-3-12
最寄駅：平和島（京浜急行）
11:00〜24:00
無休
ラーメン ○二郎＠大師前
「ブタ増しラーメン（野菜ニンニク生玉子）」
西新井大師の近くにある環七沿いのお店。このあたりでも人気はある模様で、この日は雨にも
関わらず22:00前ぐらいで10人程の待ち。店内はカウンターのみですが席数はそこそこあります。
本店なんかと同じように呼ばれたら席に着くスタイルみたいですね。なんとなく二郎系のお店の
中では変わった造りをしてるお店かも。入口専用口と出口専用口があります。
この日は朝からほとんど何も食べてなかったので、空腹のピークだったし、いける！と思ってしまい
豚入りの野菜マシにしてしまったんですが、量の多いマルジでこれは失敗でしたね… 普通の方
には麺少なめをオススメします。ホント量多いから… デフォルトだと確か350gぐらいだったかな？
スープは本店などに比べるとややライトな感覚はありますが、背脂もそこそこ入っているからか
パンチはなかなかのモノ。最近の自分の舌の傾向なのか、ここの量が多かったのかわかりません
が、この日は化調がかなり多めに感じて気になったかも… それでもなかなか美味いです。やや
甘めのこのスープは基本的に自分は好きな方ですね。マルジ系はどこも安定してる印象。
麺はマルジの麺って感じのポキポキ食感の平打ち太麺。ここもそこそこ固めに茹でてあるのが
嬉しいですね。やっぱこの麺自分はかなり好み。豚は醤油の味がしっかりと濃いめに染み込んで
あるけど、味が濃すぎないからガンガンいけます。食感もいい感じ。野菜は麺が少なければ増し
にしても全然いける量ですね。ここも野菜はクタクタ。もちろんメンマも乗ってます。
密かにこれでマルジ系列は制覇しちゃいました。マルジは結構好きだからもっと店舗数増やして
欲しいですね。出来たらもう１軒埼玉方面あたりで…
■ラーメン ○二郎（西新井大師店）■
足立区西新井1-7-7
最寄駅：大師前（東武大師線）
18:00〜24:00
定休日：月
ラーメン 生郎＠吉祥寺
「小ぶたラーメン（野菜マシ唐辛子ニンニクちょっと）」
とうとう行ってきました。細麺に変わってからは初なので、もう５年以上ぶりぐらいでしょうか？
店の雰囲気は相変わらず変わっていませんが、いつもどの時間に行っても大行列だった面影
は無く、満席状態でしたが行列はなく、その後も同じような状態が続いてました。以前は数人
しか並んでないだけでチャンス！と腹が減ってなくても行列に並んでしまうようなお店だったん
ですけどね… このお店の変貌の軌跡は以前の記事を見てもらうとして、簡単に説明すると
「二郎」から「生郎」に名前が変更して、さらにそれまでの極太麺から普通サイズの麺に変わ
ったんですが、その細麺になってからは行ってないので、かなり久しぶりの来店。
ここでは店内に入ってまず今作っているロットが提供された後に、座って待っている客に注文を
聞いていくんですが、なんと店内に入って待ってたにも関わらず、このロットでの注文が自分の
手前でストップ。以前はほとんどの客が大を頼まない限り、店内にいる客プラス並んでる客まで
注文出来るのがほとんどで、こんな状況になったのは初めてのこと。１回のロットで作れる量も
少なくなってるみたいですね… そしてここからが長い。麺を揉みほぐして入れてる時間が凄い
かかっていて、茹で時間は短くなってるのにも関わらず、回転はさらに悪くなってます… 以前は
極太麺のために茹で時間がかかり過ぎるために回転が悪かったんですけどね… 自分は回転
を良くするために細麺にすると思ってたんですが… なんと店に入って食べ終わって出てくるまで
に１時間かかりました… うーん…それでも自分はこの店は待つのが当たり前っていうのが身に
ついてるからか、さほど苛立ちは感じませんでした。漫画単行本１０冊ぐらい読み終えましたよ。
スープは以前の自分の記憶と変わることはほとんどありませんでした。他の二郎系に比べると
ややライトで化調も多めの旨みたっぷりの味。もしかしたら化調の種類が変わったかも？ 微妙
に違う感覚もありました。二郎慣れしてる人はここではカラメとアブラの注文してもいいかも
しれないですね。特に唐辛子を入れない場合はカラメにした方がいいと思います。
麺は中太のストレート麺で、ややボソボソとした食感。チャンポンなんかで使われているのと同じ
ぐらいの太さってとこでしょうか。柔らかめがよく指摘されていましたが、自分が食べたのはそれ
ほど酷くは感じませんでした。麺の投入タイミングなどによって固さにムラなんかはあるでしょう。
でもこの麺はやっぱりショックだなあ… 野菜はマシにしてもほとんど増えないのはここの特徴。
ブタは二郎系では一番といっていいほどのクラスなんですが、味はほとんど変わってなく、表面
の香ばしさも醤油の味がストレートにくる味もそのままなんですが、この日はさほど良くなかった
かも。出来のイイときのここのブタはヤバい美味さですから… そしてここでの唐辛子は必須です。
しかし普通に注文すると結構な量が入るので辛いのが苦手な人は少なめで注文した方がいいかと。
数年ぶりの変化した生郎は久しぶりに食べれて嬉しかったのと、やはり麺が変わってショックが残る
二つの感覚がありました。それでも自分の思い出のお店なので、また行く機会は持ちたいですね。
■ラーメン 生郎■
武蔵野市吉祥寺北町3-4-3
最寄駅：吉祥寺（JR中央線他）
10:00〜17:00頃
定休日：日（やってることもある）
ラーメン ○二郎＠志茂
「豚増しラーメン（＋国産生にんにく）」（コール無し）
以前は「ラーメン二郎 赤羽支店」として営業していたお店。現在の「マルジ系列」の
本店になります。自分はマルジになってからは実は初の来店。以前は本店にかなり近い
感覚の味だったけど、現在は独自の進化を遂げてるお店といっても過言じゃないでしょう。
人気はもちろん健在で、自分が到着したときには１０人待ち。現在は２階が製麺所になって
いる模様で、店内の座敷席も懐かしい感じ。
注文をどうするか迷ったけど、初めての「国産生にんにく」を注文してみた。５０円だけど
かなりの量が入ってるし、ある意味サービス価格かも。ここはトッピングコールで生玉子も
トッピング出来るのが特徴かな。このお店は量が多いので、今回はコール無しで注文。
スープは油も多めで、コクがしっかりしていてさすがって感じで美味い。以前の記憶は
薄いけど、最近食べたマルジ系列には似てる。でもこの油の量はちょっとキツくもあるかな…
化調もやや強め。食べた後の舌のピリピリ感も素晴らしかった。最近化調はやけに敏感に
感じるようになってきた気がする…
麺はポキポキの平打ち太麺。ここはかなり固めの茹で加減で、この麺がやたら美味い。
不揃いの麺があったりして、手打っぽさがまたいいですな。麺の量自体もかなり多い。
ブタは柔らかめの味付けも濃いタイプで、ブタも美味い。たまにやたらデカいのが
入ってたりするんで、要注意。野菜はもやし多めでクタクタ。野菜はマシにしても
よかったかも。あとはメンマが入ってるのが特徴的ってトコでしょうか。
久しぶりのマルジはやっぱり美味かったです。この人気もずっと変わらずだからなあ…
もう少し行きやすい場所にあればいいんですが。マルジの麺って自分は凄い好きなん
ですよね。どういう粉使ってんだろう…？
■ラーメン ○二郎（神谷本店）■
北区神谷3-29-11
最寄駅：志茂（地下鉄南北線）
18:00頃〜24:00頃
定休日：月
ラーメン ○二郎＠北浦和
「ラーメン 豚入り」（ニンニク）
埼玉県では今のところ唯一（？）の亜流やインスパイアではない、二郎の流れを汲む
お店。赤羽の「マルジ」の支店。埼玉でも二郎系は人気がある模様で、自分が行った
日には行列が出来たり出来なかったりぐらいの感じだったけど、常に満席の状態は
続いてたので、人気はあるみたい。
豚入りにするとが250円UPなので、迷ったんだけど、腹が減ってたときだったので、
豚入りを注文。マルジ系は量はどこもかなりのモノなので心配だったけど、意外と
普通に食べれた。豚入りにしたから野菜マシコールはしなかったんだけど、デフォの
野菜が少なめなので、野菜マシはした方がいいみたい。野菜はクタクタ系だけど、
このボリュームなら野菜は箸休めになるので、たくさんある方がイイと思う。
スープはやや化調強めかな。本店や要町のマルジには確かに似てるんだけど、どこか
違うような感じもする。まあ、マルジ系は最近全然行ってないから比較もしにくい
んだろうけど。この濃さなら、野菜マシにするならカラメにしてもよさそうな感じ。
背脂の量もそこそこある。なかなか美味しい。
麺は歯応えの残る固さで、この食感はかなり好み。マルジ系の麺って他の二郎よりも
独特の食感だと思うけど、ここの麺は美味いねぇ… ホグホグとかボキボキとか、
そういう擬音語で表現するとでもいうのかな。説明しづらいけど、ここの麺は
ホントに好みの食感。
豚は醤油ストレートに感じる味付けで、豚もなかなか美味い。豚入りは高いけど、
さすがのボリューム感。メンマが入ってるのも特徴の一つだね。
埼玉県でも、このスタイルが受け入れられているっていうのが、まず自分はなんとなく
嬉しかったかな。神奈川、千葉には今では結構店も出来てきたし、関東近辺にも
こういった店が増える…かもよ。
■ラーメン ○二郎（北浦和店）■
さいたま市緑区三室1207-4
最寄駅：北浦和（JR京浜東北線）
18：00〜24：00
定休日：月
ラーメン大＠堀切菖蒲園
「ラーメン（＋豚）」（野菜マシニンニク）
ここは「ラーメン二郎 堀切店」の店名でやっていたお店。ここも大人の事情で
名前が変わったのかな？ このお店は確か、自分の原点の二郎である
「ラーメン二郎 吉祥寺店」のインスパイア店として有名なトコだったんです。
なもんで、二郎の支店の中でも一番行ってみたかった店だったんだけど、
いかんせん微妙な遠さのせいで、なかなか足を運ぶ機会がなくて、実は初来店。
で、かなり期待してたんだけど、とにかくまず言えるのは自分の知ってる
吉祥寺店の二郎とは全くの別モノということ。なんか作ってる のが外人さん
っていうのと、客が自分１人って時点でなんか嫌な雰囲気はしてたんだけど…
とりあえず基本的にライト感覚の二郎って感じかな。スープは悪くはないんだけど、
かなりパンチが低すぎて、二郎を食べてる感覚が無い。全体的な量も少ないし、
野菜もマシにしてこの量。もやしも細めで、なんかボリューム感もなかったなあ…
麺は二郎の中ではやや細め程度のちぢれ太麺。これはまあまあ美味かった けど、
ブタが小さい上に生臭い。吉祥寺店に似てるのブタの大きさだけだし…
食べた感じは「ぽっぽっ屋」に近い感じかな。 かなり
期待してただけに残念。ここと同系列で、名前がまだ二郎だったときの蒲田店には
行ったことがあって、そこは結構よかった記憶があったんだけどね…
ここに行くのであれば、隣の「麺香房 天照」行った方がいいかも。
■ラーメン大（堀切店）■
葛飾区堀切 5-4-1
最寄駅：堀切菖蒲園（京成本線）
12：00〜15：00 17：00〜24：40
無休
ラーメン ○二郎＠要町
「豚入りラーメン」
いわゆるこのお店はマルジ系列。マルジというのは赤羽にあった二郎の名前が変わって、
その系列店が今何軒かあるんです。赤羽の二郎は二郎の支店の中でもかなり人気のある
お店で、ラーメン自体も本店に近いものの、結構独特の個性が出てて、まだ二郎の名前で
やっている時期に１度しか食べてないけど、かなり美味かったお店。
その赤羽のマルジの要町店なんですが、やはり赤羽店の流れらしい味。そして麺が
丼からあふれ出すような量。麺の食感が他の二郎に比べるとボソっとしてるんだけど、
この麺がなかなか美味しくて、ブタの味付けも濃くてもなかなか美味い。麺は微妙に
柔らかかったので、固めで頼めるなら固めの方がいいかも。野菜の量もデフォルトで
結構あるので、初めての人は絶対麺少なめで注文した方がいいかと。一緒に行った
人間で自分以外は完食出来てなかったので…
でもマルジ系は美味しいですね。全体的な出来がイイ。ただ、自分の基準が吉祥寺
なので、この麺は美味いし、好きなんだけど、やっぱ麺に芯が残る極太麺が食べたい
なあ… 他のマルジはまだ未食なので行かないと。赤羽の本店も久しぶりに行きたいなあ…
■ラーメン○二郎（板橋南町店）■
板橋区南町4-7
最寄駅：要町（地下鉄有楽町線）
18:00〜24:00
定休日：月
