中華そば 椿＠西新井
「中華そば」
この界隈ではかなりの人気店みたいですね。オープン２０分前ぐらいに着いたのにも関わらず
既に１０数人が並んでいて、開店前には３０人以上の行列。食べ終わって店を出たら５０人程は
並んでいたでしょうか… 土日はこんな感じみたいですね。
スープはかなり濃度のあるタイプの魚介豚骨スープ。油はさほど多くなく、濃度の割にはそれ
ほどキツい感じはしません。魚介などのバランスもいいので、このタイプで万人ウケしているの
もわかる気がします。柚子皮も入ってて、わかりやすい味ですね。もっちりとした太麺や極厚の
チャーシューなども美味しかったです。麺は１７０ｇあるとのことでボリュームもあります。
こちらのお店も最近値上げをしたみたいですが、元々の原価が結構かかっているのがわかる
ラーメンでしたし、しっかりとしたサービス精神も感じられて、地元の方々の絶大な人気がよく
伝わるお店でした。油そばも人気があるみたいなので、今度はそれを食べてみたいです。
■中華そば 椿■
足立区西新井栄町2-19-2
最寄駅：西新井（東武伊勢崎線）
11:00〜15:00 17:00〜22:00（スープ売り切れ次第終了）
定休日：水
波（シー）＠北綾瀬
「みそらーめん」
こちらは店主さんがサーフィン好きというのが店名や店内の雰囲気からすぐにわかるお店＾＾
個性のある造りですね。味は３種類あったんですが、味噌らーめんが人気のお店みたい
なので、今回は味噌らーめんを注文しました。
味噌ラーメンとしてはかなり独特の風味が感じられます。細かいことはよくわからなかった
んですが、味噌ダレに特徴がありそうですね。濃度低めの豚骨スープに合わせているので、
ちょうどいい案配の濃厚な味噌ラーメンになってます。シンプルな味わいに一クセ加わった
感じですね。中太サイズの麺に厚めのバラチャーシュー、もやしとキクラゲが乗ります。
この味噌らーめんは一度食べてみる価値はありますね。シンプルなのに個性のある味です。
他の味も美味しそうだったので、今度行く機会があれば他の味を試してみたいです。
■波（シー）■
足立区谷中4-13-12
最寄駅：北綾瀬（地下鉄千代田線）
11:30〜14:00 18:00〜翌1:00
定休日：水
田中商店＠梅島
「らーめん」
「赤オニ」
環七の有名店です。あの金太郎で店長をしていた人が出したお店ということも有名ですね。
実は今回が初来訪だったりします。23:30の来訪で店内満席。少し待ちましたが、博多系の
豚骨ラーメンのお店なので回転は悪くないです。店内はカウンター席とテーブル席があって
席数も結構あるんですが、さすがの人気ぶりですね。店内にはさほど豚骨臭も無く、綺麗な
造りで家族連れやカップルなんかでも普通に利用出来そうな雰囲気です。
スープはこれぞ豚骨とわかるなかなか濃厚な豚骨スープ。浮いてる脂もそこそこあるんですが
自分の想像してたような濃厚さでは無いかも… 結構食べやすい感覚もありますね。万人ウケ
するような味にしてるんでしょうか？ ここは味が少し変わってますね。上手く説明出来ない
んですが、醤油の味と化調の感覚が普通のこういうタイプの味と違う感覚が強いです。でも
全然美味しいんですけど… タレになんか特徴でもあるんでしょうね。自分はもう少し濃厚な
感じでもいいかな。あとは少し味も濃い感覚を受けましたね。
麺は極細のストレート。まあこれは言わずもがなって感じの麺でしょうか。男なら腹減ってれば
替え玉２つとかも全然いけそうですね。チャーシューはこれまた変わった味付けで、柔らかめで
なかなか美味しかったです。そしてここの特徴的なトッピングでもある「赤オニ」ですが、これは
ひき肉と唐辛子などを混ぜてあるモノなんですが、今年流行ると言われてるいわゆるWテイスト
モノですね。途中から入れると味の変化を楽しめます。これはかなりイイ感じです。「赤オニ」
自体はそこそこ辛めなんですが、肉自体には甘めの味付けもしてあって、スープと絡みは抜群。
これにご飯を入れて食べても美味しいでしょうね。さらに他の具も入れて色んな変化も楽しめます。
さすがに都内の有名店だけあって、なかなか美味しいラーメンでした。自分の好みとは少し
違う部分はありますが、夜遅くまでこういうお店が近くでやってるといいですよね。ここは
ほとんどのお客さんが車での来客でしょうけど、駐車場があるのも嬉しいところ。
■田中商店■
足立区島根1-2-3
最寄駅：梅島（東武伊勢崎線）
18:00〜翌4:00
無休
