吉祥寺 「音麺酒家　楽々」＆高円寺「ラブメン　楽々」の店主blog

「らーめん」

あの石神本にずっと掲載され続けているお店で、自分もその本でお店の存在を知り
訪問したお店。今回はそのとき以来のかなり久しぶりの訪問です。シンプルな造りで
地元のお客さんらしき人で賑わっていました。

スープは結構乳化もしていてまろやかなコクが残ります。魚介系もほどよいバランス
で効いていて、無化調のスープとしてはここ最近のタイプとは少し違いますが、今も
遜色なく美味しいスープですね。麺はちぢれ細麺。麺自体は好きなんですが、なぜか
あまり合ってない気がしました…　好みだと思いますが。柔らかめのチャーシューと
メンマの味付けがかなり好みでした。

最近ではメディアに露出することもあまり無いお店ですが、自分が以前に食べたとき
の記憶と変わらず美味しくいただきました。


■らーめん 麺好■
中野区弥生町2-52-8
最寄駅：中野富士見町（地下鉄丸の内線）
11:30〜16:00（スープ無くなり次第終了）
定休日：木

「TOKYO味噌ラーメン(ハイカラ)」


「玉子かけ御飯」

あの「七彩」の夜営業でのセカンドブランド。何度か訪問したのですが、タイミング
がいつも合わず、今回がやっと初訪問。今回は待ち無しで入れましたが、その後は
ずっと待ちが出ていました。

丁寧で複雑な作業工程を経て作られるスープはやはり味噌の主張が強いものの、
しっかりとした土台の出汁も感じられて、チーズと油の効果もあり、重厚な味わい。
無化調を感じさせないタイプの中でもさらに濃い味わいって感じですね。太めの
もっちりとしたちぢれ麺はさすがの美味しさ。野菜とやわらかめのチャーシューも
美味しく、さすがの完成度って感じの１杯でした。

玉子かけご飯は自分のところでも使用している弓削田醤油の生醤油を選びました
が、さすがこれは美味いとしか言いようがないです…＾＾　

想像よりもガツンとくる味わいの味噌らーめんだったので、面白かったです。今度は
他のメニューを食べに行かないとですね…


■TOKYO味噌らーめん 江戸甘■
中野区鷺宮3-1-12
最寄駅：都立家政（西武新宿線）
18:00〜売切れ次第（目安は22:00頃）
定休日：火曜

「味噌らーめん」

自分の知り合いでずっと開店準備をしていた垣原さんがついに出店！　野方の商店街沿いで
カウンターのみのお店ですが、イイ感じの雰囲気ですね〜　メニューは味噌らーめんをメインに
辛いタイプとつけ麺が用意されています。野菜増しとニンニクは無料サービスです（画像は撮り
忘れたのでHPの画像をお借りしました…）

スープはしっかりとした濃度のある白湯ベースに白味噌というシンプルな構成ながら、白味噌
の味がガツンと効いて、ジャンクな感じながらも個性のある味わいで美味しいです。まろやかな
後味がいいですね〜　麺はかなり太めのストレート麺で、相性も抜群でこの麺自体も美味しい
です。味付け濃いめの分厚いチャーシューや極太メンマなど、ボリュームもあるので、好きな人
も多そうな味噌らーめんで、完成度も高いです。

自分が訪問したのはオープンして少し経ってからぐらいなので、それほど混んでいませんでし
たが、現在は大人気店に一気になってしまいましたね…　それもそのはず、垣原さんの人柄と
丁寧な味作りにあるからこそだと思います。個人的には原価やら身体の心配などはあります
けどね…＾＾；　次回は辛味噌ラーメンに挑戦したいと思います。


■味噌麺処 花道■
中野区野方6-23-12
最寄駅：野方（西武新宿線）
11:30〜14:00　18:00〜21:00
定休日：火・第２第４月

「和風つけ麺」

中野の早稲田通り沿いにあったお店が駅近くの場所に移転して、つけ麺専門店？として
リニューアルしたとのことで訪問。店内は変わった造りで二階に厨房があるらしく、エレベ
ーターで下に運んで提供されていました。カウンターのみでやや狭いですね。

スープはベースなどはよくわからないですが、最近の流行とは違う、あっさりとしたタイプ。
かといって和風出汁が強いわけでもなく、酸味なども強くないので、つけ汁としては個性の
ある感じですね。麺は中太程度のコシのしっかりとしたモノ。トッピングが個性的なんですが
やはりチャーシューが食べたいという気分になりました＾＾；

メニュー構成や店の造りなど、色々な部分で興味を持ったお店でした。今度は違うメニュー
も食べてみたいですね。


■喜神■
中野区中野5-62
最寄駅：中野（JR中央線他）
11:30〜23:00
不定休

「小らーめん」

数年前ぐらい？にオープンしたまだ新しい方のお店ですね。カウンターのみの小さいお店で
店主さんと思わしき方が一人で営業されていました。

スープは半白濁程度で、そこそこの油も浮いていますが、見た目よりさっぱりとしています。
魚介が強めに効いてはいるものの、キツいとは感じない程度のいいバランスですね。丁寧
に作られている感じがします。無化調とのこと。麺はかなり太めのちぢれ麺。固めに茹でて
あり、麺自体は美味しいんですが、スープに比べてやや主張も強い感じです。肩ロースの
チャーシューはやわらかくて美味しいです。

色々とサービスなどもしていて、常連さんっぽいお客さんも多く、このあたりでは人気店に
なっているんでしょうか。この麺だとつけ麺が美味しそうですね。また機会があれば行って
みたいと思います。


■なか星■
中野区上鷺宮5-8-8
最寄駅：下井草（西武新宿線）
平日　11：30〜15：00　18：00〜2200
日祝　12：00〜15：00　18：00〜21：00
定休日：月

「天上らーめん」

環七沿いにある人気店。店内はさほど広くないんですが黒を基調にした落ち着いた造り。
メニューはシンプルな構成ですね。つけ麺も人気があるみたいで、自分以外のお客さん
は全員つけ麺を注文していました。

スープは見た目は豚骨魚介系とわかるものですが、飲んでみると半白濁程度のさっぱり
とした後味のモノ。魚介は節粉みたいなものが浮いていて、しっかりと主張はしているけど
動物系がやや弱く感じますね。ダブルスープの無化調っぽい感覚のしつこさが無い感じ
ですね。麺は結構太めのタイプでチャーシュー、メンマも美味しかったです。

ここ最近の濃厚なタイプとは違って、あまり無いタイプかもしれないですね。しっかりと考えて
作られているのが伝わってくるらーめんでした。


■天上■
中野区大和町2-1-1
最寄駅：野方（西武新宿線）
11:00〜翌4:00
無休

「喜多方らーめん（タイプB）」

今年オープンのお店では一番話題のお店ですね。東京一週間では新人賞も受賞したお店です。
店内はシンプルなカウンターメインの造り。製麺機が奥に置いてありました。無化調の喜多方
らーめんというのは興味をそそられますね。さらには鶏白湯のつけめんなども話題の模様。

透き通ったあっさりとしたスープで、素材のバランスも抜群で美味しいです。やや味が濃く感じ
はしましたが、しっかりとした旨みでさすがの味。自家製麺の喜多方っぽい滑らかな食感の麺
もまた素晴らしいですね。そしてチャーシューが凄い美味しかったです。

さすがという感じで何も文句の無い一杯でした。今度は醤油味やつけ麺、限定のラーメンなど
色々食べてみたいですね。大盛も同じ値段というのは嬉しい限り。この日は小盛でしたが…


■麺や 七彩■
中野区鷺宮3-1-12
最寄駅：都立家政（西武新宿線）
11:30〜材料切れまで
定休日：火

「うめ玉ラーメン」

昨年あたりに開店したまだ新しい方のお店ですね。駅からも程近い場所にあるお店で、お洒落な
カフェみたいな雰囲気のお店。カウンターとテーブル席があり、トイレなんかも綺麗で、清潔感が
あるのがいい感じです。メニューは鶏ダシのラーメンを中心に、鉄板焼や餃子などがあったりして
サイドメニューも豊富。鉄板焼ていうのは珍しいですね。自分の行った時間帯はアイドルタイムの
ど真ん中の時間帯だったので、先客は１人。それでも通し営業は嬉しい限り。

この「うめ玉ラーメン」は梅の味付けをされた味玉が付いたラーメンなんですが、画像のように
別皿で提供されます。スープを壊さないようにする配慮でしょう。また、ラーメンメニューの全てに
「洗い飯」が付いてきます。そういえば意外とラーメンのボリュームあるんですよね、ここ。

そのスープははっきりと鶏！とわかる、鶏ベースのスープ。もっとあっさりとした感覚かと思って
いたんですが、しっかりとコクもあるし半白濁ぐらいの色をしてます。ここまで主張がはっきりと
しているのはいいかも。塩ラーメンですが、塩は最近使用しているところも多い（自分もよく使う）
ゲランド産の塩を使っているとのこと。塩気はさほど強くないし、甘みのあるスープなので、味の
バランスはいい感じなんですが、ちょっとスープの作り方とか、全体像みたいなのが見えてきて
しまうので、見た目ほどの個性を感じない気もしますね…　もっと濃縮された感覚のスープの方
が好みというのもあるし。ただ、レベルは高いし、美味しいラーメンではあるんですが。

麺は中サイズのぷりッとした食感のモノ。相性は悪くないし、なかなか。鶏チャーシューは中まで
火が通っていないレア状態ですが、柔らかく美味しかったです。この鶏チャーシューは自分は
結構好きだなあ…　メンマの味もしっかりしてるし、卓上に揚げエシャロットが置いてあるんです
が、これはぜひ入れた方がいいですね。うめ玉は美味しいんですが、想像出来るような味でも
あるかも…　糸唐辛子は個人的には無くても良さそうな気がしますね。

昨年の新店の中ではかなりレベルの高いお店の１軒でしょうね。メニューも店の雰囲気も結構
良かったですし。接客は丁寧なんですが、ちょっとサービス的な部分で気になるところはありま
した。まあ、所詮ラーメン屋だから…というのもありますが、こういう雰囲気のお店だと「所詮」
という言葉を使いたくないし、さらに上のレベルを求めてしまうので、頑張って欲しいです。


■RYOMA（龍馬）■
中野区上高田3-19-6
最寄駅：新井薬師前（西武新宿線）
11:30〜23:00
定休日：水

「つけ麺（太麺）」

駅から歩いて数十秒。マイナーな駅にあるお店ですが、立地条件はイイですね。お店は結構
狭くて、カウンターのみのお店ですが、清潔感のあるイイ雰囲気のお店。接客もしっかりとして
いました。店主さんはあの「くじら軒」の出身らしいですね。ランチタイムには半ライスがサービス
されたり、限定ラーメンなんかも出してるみたいで、メニューには坦々麺もありました。

スープはあっさりとした感覚のスープで、浮いてる油も少なく酸味も控えめ。なかなかイイ感じ
のつけダレになってますね。辛さは胡椒を効かせてるみたいですが、この胡椒はもう少し控えめ
な方が自分は好みかな。魚粉らしきものも入ってるし、味もつけダレとしてはイイ感じの濃さで、
割った後のスープもなかなか美味しかったです。濃厚なタイプにしてないのは好感持てますね。

麺はそこそこの極太麺で、もっちりした食感で弾力もあって、なかなか美味い。少し変わった
食感ですね。ムギュっとした感じとでもいうんでしょうか。チャーシューはきちんと炙ってあって、
このチャーシューはかなり良かったです。脂身の甘みが素晴らしくて、肉質も良さそうでした。
久しぶりに美味いチャーシュー食べた気がします。味玉もしっかりした味でした。




「ミニあぶりチャーシュー丼」

その絶品のチャーシューが１枚乗ったミニ丼です。甘めのタレの味付けでオーソドックスな
モノですが、やはりって感じで美味しかったです。でも、１枚だとボリューム的に物足りない
ので、値段上げてもいいからチャーシューの端っこの部分とか入れてくれると嬉しいかも。

なかなかレベルが高く、しっかりした仕事をしてるお店みたいですね。他のメニューも食べて
みたいのばっかりでしたし。次回は普通のラーメン食べてみようと思います。

■○月や■
中野区沼袋3-4-18　
最寄駅：沼袋（西武新宿線）
平日 11:30〜15:00　18:00〜22:00
土日 11:30〜22:00
定休日：月

「みそラーメン」

中野にある味噌ラーメンが有名なお店。結構前からあるお店で、自分も以前に行ったことは
あると思うけど、いつのことだかも覚えてないぐらい久しぶりの来訪。夜遅い時間に行った
んだけど、飲んだ帰りらしき数人のお客さんがいて、そこそこにぎわってた。

ここは中華鍋を使っての札幌ラーメンの手法。スープは味噌ラーメンとしてはかなり
オーソドックスなタイプで、誰もが一度は食べたことあるような感覚のスープ。味も
凄い濃いわけではないし、スープもさほど濃いわけではないけど、濃厚さは感じられる。
味噌ダレがしっかりしてるからなのかもね。コクも旨みも充分で、ひき肉もイイ感じ。
バターを入れても合うタイプの味噌ラーメンですね。自分は一味なんかも入れてみた。
ニンニクを搾って入れられるようになってるので、ニンニク入れても美味そう。

麺も味噌ラーメンならこれ！って感じの中ちぢれ麺。スープとの相性もよく、この麺自体が
なかなか美味い。しかし、この味噌ラーメン、チャーシューがデフォルトで入ってない…
これはいかがなもんかなあ…　ならせめて野菜がタップリ入ってるとかして欲しいところ。

ここはオーソドックスな味噌ラーメンを食べるならイイ感じなのかも。でも、自分自身は
本当はこういったタイプの味噌ラーメン自体が、さほど好みでもなかったりするんだけど…
たまに味噌ラーメン食べたくなったらいいのかもね。ラーメンとしては完成されてるし。


■味七 赤のれん■
中野区中野5-56-13
最寄駅：中野（JR中央線他）
平日 11:30〜翌4:00
土日 11:30〜22:00
無休

「煮玉子らあめん」

女性店主のお店の中では結構有名な方のお店かな。実は未食店だったりします。東中野は
学生の頃によく行くパチ屋があったので、結構行ってた街なんですけどね…

店は清潔感のある店内で、どこか喫茶店みたいな雰囲気。カウンター席が無くテーブル席
しかないからかも。七時半ぐらいに行ったら、ほぼ満席。店内に色々と説明書きが書いて
あるんだけど、その文章が凄い丁寧。無化調、無添加とのこと。つけめんがトップメニュー
だったけど、普通のラーメンを注文。

スープはかなり熱々。魚介系の香りがふんわりと感じられて、魚介は煮干しが強めかな。
魚介風味自体が強いわけではないので、なかなかのバランス。うま味も充分でしっかりと
した味わいが残るし、しょっぱくもないので、なかなかよく出来てるスープ。やや香味野菜
なんかの後味が残ってるように感じられたのが残念かな。

麺は中太の麺で、つるっとした食感とコシもしっかりしていてなかなか美味い。スープとの
相性は悪そうに見えたけど、そうでもない。これはつけ麺にしたら美味しそうな麺かも。
チャーシューは甘めの味付けで、これもなかなか美味い。味玉半熟具合はいいんだけど、
味付けが濃過ぎるかな。スープがもう少し淡白な感じなら悪くないけど。

全体的に凄いよく出来てるし、美味しいラーメンだった。近くにあったら通ってるだろうなあ…
接客も凄い気持ちよかったし、近くに住んでる人が家に帰る途中に寄って食べるお店。
なんとなくそんな感じがした。アットホームな雰囲気もいいし。美味かったです。


■好日■
中野区東中野1-53-7
最寄駅：東中野（JR総武線他）
11:30〜14:30 18:00〜21:00
定休日：日

「特製福粋めん」

少し前にオープンしたばかりのお店。鶏白湯のお店とのことだったので、結構期待しての
来訪。店内はテーブル席もあったりして、席数も多い。アイドルタイムに行ったんだけど、
意外にお客さんも多くて、そこそこ繁盛してるのかな。鶏白湯スープのメニューの具が
沢山入ってるこのメニューを注文。

鷄白湯のスープは見た目ほど濃厚ではないし、そこそこ美味いんだけど、ややコクが
物足りない感じ。鷄独特の臭みもそれほど出ていないので、食べやすい感覚はあるけど、
やっぱりもう少し濃縮された感覚が欲しいかな。塩気はそこそこある方だけど、野菜が
多めに入ってたからか、さほど気にはならなかった。

麺は中サイズのちぢれ麺で、やや柔らかめの食感。スープがしつこくないから、相性を
考えたらこういう麺でいいのかもね。野菜がたっぷり入ってるけど、これはあまり合って
ない気もした。デフォルトのメニューには入ってないのかな？　でもスープの塩気が強め
だったので、その点では良かったけど。鷄チャーシューは結構美味かった。

全体的には悪くはないけど、もっと濃厚なタイプの方が好みかも。メニューには
「こってり」と入ってるけど、こってり感はそれほど感じなかったし。豚骨スープの
ラーメンもあったので、そっちも食べてみたかったかな。


■らーめん 福粋■
中野区中野5-68-9
最寄駅：中野（JR中央線他）
11:00〜22:45
無休

「特製中華そば」

もう今ではラーメン好きはもちろん、普通の人でも名前ぐらいは知ってるであろうって
ぐらいの有名店。現在では支店の数も増えて、説明は不要でしょうね。現在はこのお店の
インスパイア店なんかもたくさんありますし。魚介豚骨系の先駆け的な存在のお店。

自分も何度も行ったことはあるんですが、この中野の本店に行ったのはかなり久しぶり。
マスクを被った店主は店に立つことはなく、立ち食い風だった店の造りなんかも変わってて、
店も凄い広くなってた。独立を狙ってるんだろうなあ…と思われる^^店員が３人ほどと、
なぜかこの系列に多い中国人系と思われるバイトの子で構成。現在はいつ目の前を
通っても土日とか以外は行列も落ち着いてて、自分が行った５時過ぎぐらいは常に
満席状態ではあるものの、行列が出来ることは無かったので、かなり行きやすくなった
んではないかと。元々回転もイイお店だしね。

久しぶりに食べたそのラーメンのスープは、あっさり感が強かった「青葉＠飯田橋店」
よりは乳化の具合が強めな感じ。相変わらず美味しいには美味しいんだけど、どこか
チープ感というか、味に深みが無いような感覚もある気がする…　でも魚介系と動物系の
バランスはさすがの一言で、素直に美味いと言える味。

中細ちぢれ麺は文句無いけど、チャーシューが「青葉＠飯田橋店」よりやや固めの食感で、
もう少し柔らかく煮てある方が好みかも。でも、この系列のチャーシューって少し生臭さ
が残ることが多いんだよねぇ…　日による気がするけど。基本的に具は美味い。

まあ、このお店は既に完成された味だと思うし、何か違うことをする必要は無いと思う
んだけど、味が１種類、メニューもラーメンとつけ麺系の１種類づつっていうのは、
飽きてくる人も多そうだしね。昔はこの類の味では、ダントツだったんだろうけど、
現在は絶品クラスのお店がごろごろしてるわけだし。でも久しぶりの青葉はなかなか
よかったです。でも初めて食べたときの感動って残らないんだよなあ…


■青葉（中野本店）■
中野区中野5-58-1
最寄駅：中野（JR中央線他）
10:00〜19:00頃（スープ終了時閉店）
定休日：木

「炒葱麺（＋トッピング）」

普通の住宅街の中にあるお店で、店も自宅を改造したような造りで、アットホームな雰囲気
のお店で、昼間はカフェみたいになってるのかな。かなりわかりにくい場所になるので、
隠れ家的なお店でもあるかも。夜からラーメンを出していて、それが評判とのことなので
行ってみました。

メニューはいわゆるかけそばになる「湯麺」とネギの入った「炒葱麺」の２種類があって、
チャーシュー、青菜などのトッピングが出来るというスタイル。

スープは透き通ったあっさりしたスープなんだけど、ゴマ油とかを使ってるのかな？　
中華料理屋のラーメンのスープにも近い感覚の味。でもあの独特の酸味とかもないし、
かなりよく出来てるスープ。鶏のダシがかなりイイ感じで、ひき肉の旨みがかなりいい
アクセントとなっていて、他にも色んな味が感じられて不思議な感覚な深い味わい。
ネギをフライパンで炒めてスープを入れてるので、スープはかなり熱々。 醤油味
だけど、他の味のコクがよく出ててスープはホント絶品。

麺は細めのストレート麺。硬めで茹でられててコシがあって、麺も食感良くて美味しい。
チャーシューは炙ってるのかローストしてるのかわからないけど、固めの食感ではある
んだけど、味付けが抜群。端の醤油の焦げた味がうまかった…

こんな場所にこんな美味いラーメン屋があるのはびっくり。夜からしかやってないし、
メニューも少ないけど、一度食べに行ってみる価値はあるお店。店の雰囲気もいいから
カップルで来てる客もいた。スープだけはかなり好みのお店かな。


■ＧＯＭＡ■
中野区沼袋1-44-10
最寄駅：沼袋（西武新宿線）
18:00〜翌2:00　
定休日：毎月3,13,23日

「ラーメン（＋味玉）」

新井薬師前駅からすぐの場所にあるお店。店内は結構狭い。初めてなので一番普通の
ラーメンを注文。ここはかなり大きめの丼で、量も結構多いんで少しビックリした。

見た目は味噌ラーメンみたいな色で、味もあまり食べたことないような不思議な感覚の
スープ。動物系と魚介系のバランスはいいし、意外とさっぱりしててコクもあるんだけど、
美味いか？って言われるとそうでもない。よく考えて作られてるか？って言われると、
そうだと思う。好みの問題なのかなあ…　なんか微妙な感覚の味わいだったんですね。
もちろんまずくはないし、そこそこ美味しく食べれたんだけど。好きな人には好きって
いう表現が一番かも。

麺は中細ちぢれ麺で、スープとの絡みは悪くないんだけど、いたって普通の麺かな。
チャーシューは見た目はかなり美味そうなんだけど、微妙な生臭さが残ってる感じ。
大きめだし、食感はよかったけど。味玉は普通。

多分、よく考えて作られてるし、全体的なバランスは悪くないと思う。でもグっとくる
ポイントがなかったかな。魚介のスープは多分悪くなかったから、動物系との相性が
悪いのかもね。少し工夫すれば美味しくなりそうな気もするけど。


■がんこ一徹■
中野区上高田3-41-7
最寄駅：新井薬師前（西武新宿線）
11:00〜1:00　
無休

「ラーメン」

中野北口を出てサンモールを入ってすぐ横の道に入ったらある、かなり昔から営業
しているという老舗店。いつも中野に行くときに気になっていた店ではあったんだけど、
今回が初来訪。地元のお客さんには愛されてるお店っぽい。

普通の昔ながらの醤油ラーメンを想像してたら、塩ラーメンみたいな見た目でビックリ。
スープもそのまま塩ラーメンという感じなんだけど、塩加減は低めで、繊細なダシの味が
一気に口の中に広がる。少し気になる点はいくつかあるけど、かなりよくできてるスープ。
柚子のかけらが乗っていて、これもイイ感じの風味を出してるし、淡白になりすぎない、
全体的なバランスはイイ感じの塩ラーメン。

麺は中細ちぢれ麺でスープとの絡みはなかなか。ここはメンマが柔らかくてかなり美味し
かった。チャーシューはロース系だけど、臭みもなく上手に作られていて、これもなかなか
美味かった。こういったスープにはこれぐらいのシンプルな具の方がいいね。

多分、この店を通り過ぎて「青葉」あたりに向かう人も多いかもしれないけど、ぜひ一度
この店にも寄って食べてみて欲しいね。自分ももっと早く行けばよかったなあ…って
素直に思えるお店だったので。このあたりではあまり食べれない感覚の味だし。


■平凡■
中野区中野5-63-4
最寄駅：中野（JR中央線他）
11:30〜21:30
定休日：日・祝

「つけそば」

いつもの携帯サイトで達人オススメの☆がのついてるお店なんだけど、お店の紹介文
などは何も書いてなかったので、事前情報がほぼゼロの状態で行ったんだけど、行って
すぐにわかった。丸長系のお店なんですね。丸長の名前を使わないのは何でなんだろ？　
店はかなり人気あるお店らしく、自分が行った時間帯は閉店間際だったのに、常に
満席状態。行列も出来ていて、昼の営業だけのお店なので、行列は必死のお店っぽい。

「つけそば」を並盛で注文。随分ときれいな盛りつけ。量は並なら普通の量だけど、
大盛とかにすると結構な量になるみたい。

スープはかなり酸味が強めで、浮いてる油もそこそこある。後半は辛さも強く感じてくる。
ベースはカツオなどの節系かな。このパンチの効いたスープはそのままではキツい感じ
もするけど、この麺なら納得も出来る感じ。割ったあとのスープも酸味は強く残ってる
ものの、割ったスープで元のスープの出来の良さがわかる。

麺はもっちりした極太麺。この麺がやたら長い。やや柔らかめに茹でられてはいる
んだけど、コシと弾力はなかなかのもの。麺はかなり美味い。具は概ね普通かな。
結構ノーマルな感じのつけ麺なので、味の変化をつけたければトッピングを増やす
のも悪くないかも。

丸長系のお店の中では、かなり美味しい方のお店だと思うし、行列も納得。地元の
お客さんに根付いてる感じがしたし、中野ではつけ麺メインにしてるようなお店は
少ないので、つけ麺好きのお客さんはここに来るのかも。


■栄楽■
中野区新井2-1-1
最寄駅：中野（JR中央線他）
11:00〜15:00
定休日：日・水

「中華そば（＋チャーシュー・味玉）」

大手製麺所の「大成食品」という会社がやっているお店とのことだけど、
評判は良さそうなので、期待しての来訪。ここは大盛りも値段が一緒らしいので、
大盛りで注文。そしたらさらにここには昼に行ったんだけど、ランチタイムはライスが
無料でサービスらしく、それも頂いた。俺のダイエットはいつになるやらって感じだけど…　

スープはいわゆる魚介豚骨系なんだけど、ここのスープはかなり自分好み。動物系は
控えめにしてあるんだろうけど、主張が全然崩れてない。魚介の風味は強めなんだけど、
酸味は強くないし、そのバランスがかなり絶妙。とろみ感もわずかにあって、ホント
良く出来てるスープ。女の人に魚介豚骨で美味い店を紹介してくれって言われたら、
ここを紹介するかも。そんな感じ。あっさりとしてるのに、コクと濃厚さも感じられて、
今まで食べた中でも指折りの魚介豚骨スープではないかと。

麺はややちぢれた中太麺。さすが製麺屋だけあって、コシもあって美味い。スープも
よく持ち上げるし、相性もいい感じ。チャーシュー、味玉、その他の具材も仕事が
丁寧なんだろうね、全部美味かった。

ここは店の雰囲気もよかったし、サービスもいいし、地元に密着してる感もあったし、
店としても素晴らしい感覚を受けた。魚介豚骨系の中ではかなり自分好みの店の１軒。
ここで修行した人が出した店なんかもあるみたいだし、今度はそこにも
行ってみよう。


■麺彩房■
中野区新井3-6
最寄駅：沼袋（西武新宿線）
平日 11:00〜15:00 17:00〜22:00
土日 11:00〜22:00
無休

「和風ラーメン」

以前にも一度行ったことあるお店。店自体の評判はイイ話を聞くし、雑誌やネットなんか
での評価も悪くないんだけど、なぜかあまりお客さんがいない…　自分が行ったときが
たまたまそうだったのか、それとも場所が悪いからなのかわからないけど…　

画像を見てもらえればわかるんだけど、ここのラーメンってスープが真っ黒なんです。
かなりしょっぱそうに見えるけど、タレ自体は甘めで、見た目より全然味は濃くない。
醤油ダレと節系のダシの旨みと甘みがイイ感じで主張されていて、最初に甘みが来て、
後から七味の辛さがくるという、なんとも不思議な感覚のスープ。魚介の味も強そうな
先入観があるけど、魚介の主張もさほど強くないので、見た目とのギャップの違いは
かなりのモノ。あっさりとした味わいのスープには見えないですしね。ただ、七味が
入ってるのは全然いいんだけど、デフォルトで入ってる量がそこそこあるので、抑え目
にしておいてもらって、自分である程度調節して入れられる方がいいかも。自分には少し
後味の辛さがややキツかった感じ。

中細のちぢれ麺はかなりの弾力があり、食感も良かったし、スープとの相性もバッチリ。
チャーシューの味付けが甘めでスープには合ってるんだけど、自分はこの味付けはあまり
好みじゃなかったなあ…　あとノーマルで味玉が入ってるのは嬉しいけど、味玉はそのまま
寝かせて るのかな。周りが固くなってて、その部分は少し微妙。パサパサしてるだけだし。

スープがやや少なめなんで、あまりスープを飲まない自分にはいいけど、この量だと
ちょっと物足りない人も多そう。かなり考えられて作られてるラーメンだし、個性的では
あるんだけど、自分は色々と好みで違う部分はあるかな。好きな人にはたまらない味かも。

■和風ラーメン 燦亭■
中野区上高田5-47-8
最寄駅：新井薬師前（西武新宿線）
11:50〜14:30 17:30〜1:30
定休日：月

「肉ぶっかけバリめん」

池袋の人気店「光麺」で店長をしていや方がやってるという店。メニューが結構
いろいろあったので、とりあえず初めてだから普通のを頼もうと思ったんだけど、
やけにオススメって書いてあるこのメニューが気になってなんとなく頼んでみた。

そしたら見事に失敗…　というのはまずかったからじゃなくて、このラーメン自体が
かなり個性的なラーメンだったので、この店の本来の味が判断出来なかったというわけ。
このラーメン、いわゆるすき焼きとかああいった感じの味付けで、甘みが強めで、
とにかく肉汁って感じの味で、悪くはないし美味いんだけど、また食べたいか…？
と言われればそうでもなかったかも。

ただ、麺が平打ちの太麺で食感もよくて、この麺は美味かった。麺は他にもいろいろ
あるみたいで、つけ麺なんかも人気あるっぽい。このラーメンからもかなり考えて
作られてるのはわかったんで、かなり期待出来そうなお店かな。接客も良かったし。

他のメニューも食べてみないとわからないけど、とりあえず暫定評価ってことで。


■中華麺屋　喜神■
中野区中野5-51-3
最寄駅：中野（JR中央線他）
平日 11:00〜16:00 17:00〜26:00
日祝 11:00〜21:00
定休日：火

Open↓