ジャンクガレッジ＠大崎
「まぜそば（+これ食ってみ＆無料トッピング全部）」
昨年オープンしたお店の中でもかなり話題の１軒ですね。いわゆる「汁なし」の
「まぜそば」をメインにしたお店です。あの大人気店「六厘舎」の横にあるお店で、
自分の大好きだった「なんくるないさ」の元店主さんのお店。店内ではリンプとか
激しめのロック系の音楽がかかっていて、なんかいい雰囲気ですね＾＾
麺は平打ちタイプの極太麺。しっかりとした歯応えで、ワシワシ食べるタイプの麺
なのはこういう汁なし系にはいいですね。トッピングは「これ食ってみ」というエビ
マヨみたいのだったかな？ それにする場合のオススメらしい無料のトッピングを
全部入れてみたんですが、やや自分には辛さが強かったかも… でも、これは
何かを考えるとかいうわけではなく、美味しいです。というかクセになる感じ。
ボリュームは結構あるんですが、結構ペロっといけました。こうやって色々組み合
わせるというスタイルは何回行っても楽しめるし、何よりこれはハマるなあ…って
感じでした。個人的には「汁なし」はラーメンという格付けでは無いと思っているん
ですが、美味しいんだからいいじゃん！とも思いました。これは勉強になったなあ…
■ジャンクガレッジ■
品川区大崎3-14-10
最寄駅：大崎（JR山手線）
18:00〜22:00
定休日：火
ajito＠大井町
「つけ麺」
昨年オープンしたお店の中でも個性のある話題の１軒ですね。自分もずっと行きたくて
やっと行けました。６席しかない小さいお店ですが、現在では大人気店ですね。
「ソース」と呼ばれるつけダレは確かに個性的。ただ、濃厚というよりは素材がぎゅっと
詰まったような感覚とでもいうんでしょうか。野菜などの旨みがしっかりと感じられるし、
さっぱり…というような感覚とは違うけど、味もさほど濃くないし食べやすい感じでした。
自分にはスープ割りしなくてもちょうどいいぐらいでしたし。太めの麺もこのつけダレには
しっかりと合ってますね。「ソース」という表現は言い得て妙って感じです。
自分が想像していた感じとは少し違いましたが、ホント個性的で美味しいつけ麺でした。
ただ、この味って一般の人が食べてウケる味なのかなあ…とも思ったり。とにかく色々
な部分で楽しませてもらったお店ですね。今度は「ロッソ」を食べてみたいです。
■ajito■
品川区大井1-41-1
最寄駅：大井町（JR京浜東北線他）
11:30〜売り切れまで 18:00〜売り切れまで
定休日：水
ら〜麺 きむら＠戸越銀座
「魚ら〜麺」
元は家系のラーメンを出していたお店らしいですね。自分は今回が初来訪です。大学の目の前と
いう素晴らしい立地で、昼頃に行ったんですがお客さんはほぼ学生さんって感じでした。カウンター
と２人掛けのテーブル席しかないので、店内はさほど広くないんですが、なかなか落ち着いていて
いい雰囲気のお店です。一つ細かい指摘をさしてもらうなら、カウンターの木が水平な造りになって
いないので、丼を置くとグラついてしまうんですよね… まあ、これも趣きの一つかもしれないけど…
５人程の待ちがあったので、少し待って店内へ。セットメニューとか、具が多めに入ったメニュー、
お得そうなメニューもあったんですが、普通のラーメンを注文。ここは魚介豚骨味か豚骨醤油味を
選べることが出来るみたいです。麺の大盛は無料みたいですが、大盛だとかなりのボリューム。
スープはなかなかバランスのよく出来た魚介豚骨味。確かに家系のスープに魚介を加えてみたら
こういう感じになるのかも… でも動物系のクセもさほど無く、なかなか濃厚でしっかりした味です。
珍しいスタイルなんですが、チャーシューの上にゆず胡椒が乗せられていて、そのゆず胡椒と
スープの絡みもいい感じでした。でも、そのゆず胡椒の量がやや多めなので、自分は好みでしたが
苦手な人もいそうなので、後で自分で乗せるスタイルか、端に付けてくれてる方がいいかも。
麺は家系で使われていそうな感じのやや平打ちの中太麺。普通盛でも結構ボリュームありますね。
やはり学生のお客さんが多いと、大盛サービスがあったりこういう部分でのサービスは欠かせない
ところなんでしょうか。チャーシューはかなり肉厚で炙ってあり、凄い美味しかったです。これも
サービス品なのかな？ 肉質も良さそうだったし。他にはほうれん草とかつお節が乗っています。
しっかりとした味とサービスで、気持ちよく頂けました。普通の豚骨醤油味もキャベツが乗って
かなり美味しそうでしたし。夜限定の「のかぶりつき炙りとろチャーシュー」とかいうのも凄い
食べてみたかったです… 肉の塊らしいです。トッピングがしっかりしてるのって嬉しいですね。
■ら〜麺 きむら■
品川区平塚2-11-12
最寄駅：戸越銀座（東急池上線）
11:30〜14:00 18:00〜22:00
定休日：火・祝
多賀野＠荏原中延
「叉焼めん（＋煮玉子）」
現在は都内を代表する有名店ですね。メディアで取り上げられることも多いし、存在を知ってる
方も多いことでしょう。現在ではかなりの行列店とのことなので、並ぶのを覚悟で行ってみました。
自分が足を運ぶのはこれで２回目。結構前に行ったきりで、当時は行列などもなく、味もほとんど
記憶が無いんですけど… 駅からは歩いてすぐという立地だけは覚えてましたね。
オープンして１０分過ぎぐらいの時間にお店に着いたんですが、既に１０人程の待ち。開店前から
行列が出来ていたことは間違い無さそうです。客層は若い人からサラリーマン、常連さんっぽい方
かなり様々ですね。店内は結構広いので回転はさほど悪くなく、２０分程で店内に入れました。
ここはメニューも結構豊富で、メディアでは坦々麺なんかもよく取り上げられていますね。自分は
久しぶりの来訪なので、普通のラーメンを。チャーシュートッピングが２００円なのはお得だなあと
いうことで、チャーシューメンにして、さらに待ってる間に「昔の味たまご使用」というフレーズを
見てさらに味玉トッピングも追加注文してました…＾＾
スープはあっさり系の和風ダシの効いた醤油味。もう何の文句も無いですね。すっきりとした後味、
魚介の効き具合、特に煮干の使い方とか絶妙です。万人ウケする味だし、こういう味でここまで
のレベルのラーメンを作れるということがこの行列を物語るんでしょう。あえてケチをつけるので
あれば、浮かべてある油がもう少し少ないといいぐらいでしょうか。無化調スープのお手本ですね。
タレ（カエシ）の見た目が結構薄い色をしてたのが印象的でした。薄口醤油がベースなのかな？
麺は中サイズのちぢれたたまご麺。コシもしっかりしていて、相性も抜群。固さもちょうどいいです。
そして２種類のチャーシューは味付け、食感ともに完璧。この量が入って２００円は嬉しいですね。
味玉も文句無いし、具においても何の文句のつけどころもないですね。別に常に文句をつけようと
思ってるわけではないですけど…＾＾ こういう部分では当たり前といってもいいんでしょうか。
自分が初めてこのお店に行ったときは普通に美味しく、アットホームな雰囲気がいいなあ…っていう
感じの感想だったと思うんですが、行列店になってからも、メディアの露出などが増えても、そういう
お店の雰囲気などはそのままに味のレベルが数段も上がった。そんな感じでしょうか。感服です。
■多賀野■
品川区中延2-15-10
最寄駅：荏原中延（東急池上線）
平日 11:30〜14:30 17:30〜20:30頃
日祝 11:30〜14:30頃（共にスープ終了まで）
定休日：火・第２水
らーめん えにし＠戸越銀座
「醤油らーめんたまご入り」
戸越銀座の商店街の中にあるお店。ただ、店自体は２階にあります。ちゃんと看板が
出ているので、わかりやすいとは思いますけど。店内は広々としていて、落ち着いた
雰囲気。開店直後ぐらいの時間に行ったにも関わらずお客さんも結構いて、家族連れ
のお客さんもいたりして、結構賑わってた。
メニューもご飯モノが豊富だったり、落ち着いてご飯が食べれそうな感じ。そして、
珍しいのが前金制ということ。まあ、別に文句は無いけど、急に金払ってくれと
言われるとビックリするね…
スープは魚介の効いたあっさりした感覚の和風の醤油味。醤油のしっかりした味と
旨みもしっかりとしていて、味わいも深くてなかなか美味い。無化調のことなので、
素材なんかもしっかりしたものを使ってるんだろうね。何かが突出した感じではなく、
醤油、魚介、香味油のバランスの均整がとれてる感じとでもいうのかな。卓上に
えび、ねぎ、ニンニク、唐辛子などを使ったオリジナルの薬味が置いてあって、それを
入れるとまた味わいが変化するので、後半に入れてみると面白いかも。
麺は中サイズのややちぢれた麺で、この太さにしてはギュっとした弾力があって、
コシもかなりある。麺の色も変わった色をしてたので、小麦も変わったモノを使って
るのかな？ 面白い食感の麺だったけど、スープには合ってたし、美味しい麺だった。
チャーシューは味がしっかりと染み込んだタイプで、柔らかくて美味かった。味付けは
やや味醂が強めかも。あと、三つ葉が乗ってるんだけど、この三つ葉の香りがこの
スープに合ってて、これもなかなか悪くない感じ。味玉も美味かった。
接客もしっかりしてたし、このあたりの人が気軽に訪れてる感じがしたので、地元に
密着したお店になってるのかも。以前は恵比寿にあったお店だけど、こういう味なら
こういう場所の方が合ってるのかもね。
■らーめん えにし■
品川区平塚2-18-8-2F
最寄駅：戸越銀座（東急池上線）
11:30〜15:00 17:00〜22:00
定休日：月
六厘舎＠大崎
「つけめん（＋味玉）」
自分の使用してる携帯サイト「らーめんナビ」でラーメンの達人オススメには
入ってないのに、投票ランキングでは都内で２位に入ってるという驚愕のお店。
それも今年オープンの新店で、行列の耐えないお店というのも凄い。かなり気に
なっていたお店なので、オープンの１５分前ぐらいに行ったら、既に６人の人が
並んでるという… かなりの人気店。
ほとんどの客が「つけめん」を注文する、つけ麺系が有名なお店。スタッフの人が
東池袋大勝軒のTシャツを着てたりしたので、その流れかと思いきや、味は全然
違った。つけめんの画像は見たことあったので、最初は見た目から「頑者」の
インスパイア系なのかなとも思ってたけど、それとも違う、かなりオリジナリティ
溢れるつけ麺なので、結構ビックリした。
スープは白濁していて、動物系の主張がかなり強め。これでもかってぐらいの
カツオ油と魚粉がかかってるんだけど、全然嫌味に感じない。酸味も強くないし、
かなりよく出来てるスープ。濃厚だし、味も濃いんだけど、麺がしっかりしてるので
つけ麺としての一体感はあるし、濃厚なタイプのつけ麺でも今までには無い感覚。
麺は極太麺で、モチモチとしながらも弾力とコシがしっかりあって、かなり美味い。
この麺があるからこそ生きてくるスープって感じ。主張の弱い麺なら、ただの濃い
スープで嫌になるだろうしね。そしてチャーシューは肉厚の大きめサイズが一枚。
このチャーシューも絶品。味玉は少し半熟過ぎにも感じたけど、安いし、美味い。
とにかく人気があるのわかるなあ…って感じ。ここは口コミだけでここまで流行った
お店なんだろうね。それが凄い。接客も素晴らしかったし、人気の出るラーメン店の
要素はかなり詰まってる。場所も悪いのに、短期間でこの人気は味ありきっていう
のを証明してるのかも。でも、一般ウケしそうな味では無いんだけどなあ…
■六厘舎■
品川区大崎3-14-10
最寄駅：大崎（JR山手線他）
11:30〜完全売切れになり次第終了
定休日：火
イレブンフーズ＠新馬場
「ラーメン」
取材拒否店として有名なお店。この前初来店。このお店、朝の８時からやってるんだけど、
この前生活リズムを変えるために凄い早起きしてしまったんで、腹も減ってたし、これは
チャンスと思って自習室へ行く前に朝の開店ぐらいから行ってみた。そしたらこの時間で
既に満席という素晴らしい状況。
で、見た目はとにかく個性的。ワカメ、きくらげ、タマネギのトッピング。これはかなりの
インパクト。で、味の方は…
これもかなり個性的。スープはとろみがあって、味も濃い目。でもこれにタマネギと
わかめがマッチしてて、悪くない。ただ、このスープは好みがわかれるだろうなあ…
っていう感じ。自分は大好き。というより凄い美味かった。このスープの独特な風味は
野菜からくるものなのかな？ ホント説明しにくい感じのスープ。でも凄いこってり
してるわけでも無いし、粘度が高いから、食べてるときはそういう感覚が強くなるだけ
なのかも。クセになるタイプのスープであることは確か。
そして、とにかくチャーシューが絶品。ここ最近食った中では１、２を争うクラスの
美味さ。麺は「酒井製麺」の箱があったので、家系の感じかなって
思ったけど、別モノだった。麺は普通かな。スープにはよく絡んで美味かったけど。
とにかく色んな意味で凄い店。おつりセルフで持っていく形は「生郎」以来ですね。
また機会があれば行きたいお店。
■イレブンフーズ■
品川区東品川1-34-23
最寄駅：新馬場（京浜急行）
平日 8:00〜18:00
土曜 8:00〜14:00
定休日：日・祝
