賛否両論＠恵比寿
恵比寿から少し離れた閑静な場所にある和食店。現在では予約困難な有名なお店
ですね。店主さんがTV番組などにも出ているので知っている方も多いんではないで
しょうか。今回は遅い時間だったので予約が取れたので行ってきました。
店内は落ち着いた雰囲気で、とにかくビックリしたのが対面式のオープンキッチン
なんです。作る作業が全て客側から丸見えという… 料理はコースで何と5000円
という安さ。しかし、とにかく料理の全てが素晴らしかったです。賛否両論の名の如く
和食という概念から少し離れた料理もありましたが、自分はもっと奇をてらったものが
多いのかなと思っていたので、しっかりとした和食を堪能した感覚でしたね。とりわけ
魚を使った料理と、炊き込みご飯が抜群に美味しかったです。
こちらのお店からは味だけではなく、色々と勉強になることやインスパイアされる
ことがあったので、行けてよかったです。また機会があれば行きたいですね…
■賛否両論■
渋谷区恵比寿2-14-4
最寄駅：恵比寿（JR中央線他）
18:00〜翌1:00(L.O)
定休日：日・祝の月曜
まそほ＠外苑前
ご飯の美味しいお店があるという言葉に釣られて行った青山の少し分かりにくい場所にある
お店。しかし人気のあるお店の模様で、店内は結構賑わっていました。本店は京都にあると
のこと。注文を受けてから炊くという銀シャリと魚の一夜干しがウリらしく、他に京野菜などを
七輪で焼いて食べることが出来ます。店内は和ダイニング！って感じの落ち着いた清潔感
のある造りで、デートなんかでの使用にも向いてそうですね。地下にある沖縄料理屋も同じ
経営のお店とのこと。お店の雰囲気はかなりイイ感じです。
一夜干しと焼野菜はおまかせ３種みたいなのを頂きましたが、どれも美味しかったです。とくに
秋刀魚とかこの季節でもしっかりと脂が乗っていたし、ししゃもも美味かったです。欲を言えば
ハタハタも食べたかったかも。あとはのどぐろとか置いてあると嬉しいところ。そして30分かか
って出てきた銀シャリ。さすがに美味かったです。甘みともっちりとした食感も素晴らしい。ご飯
だけでも美味しくいただけるお米ですね。確か山形の「夢ごこち」というお米だったはず。
店員さんもこちらの問いかけに嫌な顔せずに応対してくれていて、接客なんかも好感持てたし、
予算も普通の居酒屋レベルで充分なので（3000〜4000円ぐらい）、気軽に利用出来そうなお店
ですね。欲を言えばもう少しメニューが多いといいかなあ…ってぐらい。一夜干しをメインにして
いるお店というのは珍しいですよね。そういえばこの店のオリジナルの日本酒もありました。
■まそほ（青山店）■
港区南青山2-14-14 ユニマット青山チェリー通ビル1F
最寄駅：外苑前（地下鉄銀座線）
昼食 11:30〜15:00
夕食 17:30〜24:00(L.O.23:00)
無休
いちのや＠本川越
「うな重（松）」
川越にある江戸時代創業の老舗有名店。現在では川越の他にも西麻布なんかにも支店を
出したとのこと。川越を代表するお店の１軒かもしれないですね。店自体は古いんですが、
大改築を行ったらしく個室から宴会場まで用意してあって、かなり広い造りになっています。
しかし、一般席はどこかファミレスみたいなチープな感覚もある造りにも感じちゃいますね…
アルバイト店員の接客などもやや難を感じてしまうのが少し寂しいところ。値段もそこそこの
お店なので、老舗店らしいサービスを提供してくれるようになると嬉しいんですが…
その鰻は脂がしっかりと乗って、しっかりと蒸してから焼いているからか、かなり柔らか食感。
やや甘めのタレがしっかりと味を引き立てていて、抜群の味。合わせの漬物などはやや難アリ
には感じますが、肝すいの味もしっかりとして、誰でも食べやすい感覚のうな重かもしれない
ですね。しかし、自分も以前に何度か行ったことのあるお店ですが、以前より鰻の質から味も
少し落ちたようにも感じたかな… 全然美味しいうな重ではあるんですけどね。
久しぶりに訪れた川越の名店ですが、改装したり、支店展開するようになってから色々と悪い
部分も出てきてしまったような気もします。味は気のせいかもしれないですが、サービスの部分
では不満ばかりが残りました。もちろん気分悪くするようなことはなかったけど、こういうお店では
最低限のレベルの上質なサービスを求めたくなってしまいますね。
■いちのや■
川越市松江町1-18-10
最寄駅：本川越（西武新宿線）
11:30〜21:00
無休
