麺屋 宗＠高田馬場
「焙煎旨塩そば」
少し前にオープンした柳宗理の作品を使用したお店として話題のお店ですね。行ってみたい
お店だったんですが、なかなか機会に恵まれず、今回が初訪問です。さすがに店内の造りは
凝っていて、内装を見るのだけでも興味深いお店ですね。
スープは塩とゆず塩の味から選ぶことが出来るとのことで、今回は普通の塩味で注文。透明度
のあるすっきりとした後味のスープですが、通常ではやや塩気が足らない感じで、卓上にある
ピンクソルトを入れることによって完成するような感覚を受けました。出汁感も控えめなタイプの
スープなので、女性にはいいけど男性には物足りない感じもしてしまうかもしれないですね。
でもしっかりとした美味しい塩らーめんって感じでした。麺も2種類から選ぶことが出来るみたい
ですが、この日は特に何も聞かれませんでした。細いタイプの方が合いそうなスープですね。
店の雰囲気やらコンセプトなど、色々と興味深いお店でした。メニューに海南チキンライスが
あったり、デザートメニューなどもあり、今度は他のメニューも頼んでみたいですね。
■麺屋 宗■
新宿区高田馬場1-4-21
最寄駅：高田馬場（JR山手線他）
11:30〜15:00 17:00〜23:00
定休日：第2日
