安福亭＠長岡
「老麺」
最近は都内でも進出店やインスパイアの限定なんかで見かけることも多くなった「燕三条系」
ラーメンのお店です。こちらは長岡市にあるお店ですが。歴史を感じる古い造りのお店です。
スープはもちろんのごとく背脂がたっぷりと浮かびますが、スープ自体はさほど濃くないので
見た目のパンチよりは食べやすい方かもしれないですね。クドさはありますが… 食べている
と一気に煮干の風味と香りが伝わり、食欲がそそられます。やや柔らかめの太麺は結構あり
ボリュームもなかなか。ネギは卓上にあるのをセルフで入れるシステムでした。
現在ではご当地ラーメンとしても根付いた感のあるこのタイプ。自分は結構好きですし、他の
お店もまだ行けるところがあれば行ってみたいですね。
■安福亭■
長岡市千手2-2-29
最寄駅：長岡（JR信越線）
11:00〜20:30
定休日：月・第3日
