ぶあいそー＠長野
「和風しょうゆらーめん」
長野駅から程近い場所にあるお店ですが、あまり目立たない立地ですね。結構広さのある
お店でした。メニューは結構シンプルな構成ですね。
スープはライトな魚介白湯がベース。節系が効いたパンチのあるタイプですが、全体の味は
優しい感じで無化調なんでしょうか？ やや物足りない感じもしたので、油なんかがもう少し
多くても良さそうな気がしました。麺は中サイズ程度でチャーシューも美味しかったです。
全体的によく考えて作られている美味しいラーメンでした。どこか都内のお店に影響を受けて
いるような感じでもあり、独自の進化を遂げた味。そんな感じがしました。
■ぶあいそー■
長野市長野市南千歳1-17-7
最寄駅：長野（JR長野新幹線他）
平日 11:30〜14:00 18:00〜23:00
土日祝 11:30〜15:00
無休
