立川「麺や 優」　＆　吉祥寺「音麺酒家 楽々」

今回はつけ麺メニューとサイドメニューなどの紹介です。
つけ麺やサイドメニューなどは特に大きく変わったところはないのですが、参考程度に。


「特製つけ麺」

通常の鶏ガラ＋魚介のスープを使用して、酸味と甘味と辛味を加えたシンプルな味わいの
つけ麺。個々の味が立たないようにして、スープ自体をしっかりと味わえるようなバランスで
作っています。あっさり系のつけ麺がお好みのお客様に。



「特製濃厚つけ麺」

豚骨魚介スープで作る、ここ最近よく見かけるであろう＾＾；タイプのつけ麺です。今まで出して
いたつけ麺もこのタイプだったんですが、4月からはさらに濃度を上げたスープになったので、
このあたりで食べられる豚骨魚介系のお店では結構な濃度のつけ麺だと思います。



「超濃味噌つけ麺」

魚介を加える前の豚骨スープを使って、さらにそのスープの濃度を上げて作る、ドロドロ系の
つけダレのつけ麺です。以前に限定で作ったつけ麺のリメイク版みたいな感じですね。これは
常連さんには人気のあるメニューですね。こういうのが好きな人にはたまらないと思います。
ただ、つけダレを持ち上げすぎてしまうので、少しづつつけて食べてください…


現在、つけ麺は通常で約300ｇ、中盛で約400ｇとなっていて、中盛までは無料でお選び出来る
ようになっています。中盛でも結構な量があるのでボリュームはなかなかあると思いますね。
麺はゆるいウェーブのかかった太麺を使用しています。小麦感の強いタイプで、つけ麺の麺と
してはかなりイイものではないかと自負しています。


サイドメニューでは大きな変化は特にありませんが、今まで通常のデザートメニューであった
「練乳チーズケーキ」が１００円のセットメニューのミニサイズのみの取扱いになりました。

また、土日限定で出していた「お子様セット（ミニらーめん＋デザート＋ソフトドリンク）」ですが
通常のセットメニューの「ミニセット」として置くようにしたので、利用していただければと思います。




こんな感じで、あとは6/4ぐらいから夏季限定メニューとして「鯛塩冷やし」という冷やしメニューを
販売していく予定です。密かに画像だけでもいち早くアップするとこんな感じです↓


今年の冷やしは見た目はかなりシンプルにしました。わかりやすく美味しいタイプだと
思います。このメニューに関しては販売開始するときにでもまた詳しく説明しますね。

1. 2008/05/29(木) 02:58:55|
2. 麺や　優
3. | トラックバック：1
4. | コメント：0

チーズケーキ をサーチエンジンで検索し情報を集めてみると…

1. 2008/05/29(木) 09:26:49 |
2. おまとめブログサーチ