鯛塩冷やし 販売開始！
2008年06月04日 (水)
「鯛塩冷やし」
本日（6/4）から限定でこちらのメニューが販売開始になります。本日に限っては夜からの販売
になりますので、ご了承下さい。一日30食程度は販売出来るのではないかと思います。
昨年も冷やしメニューは出していたのですが、昨年のは具材の彩りや豊富さもあるタイプだった
ので、トッピング自体の味もポイントになっていました。なので、今年の冷やしは見た目もシンプル
にして、スープ自体の味がしっかりと伝わる、わかりやすい味に仕上げました。
「冷やし」と言われるメニューは現在は様々なタイプがありますが、いわゆる「冷やしラーメン」
といわれるような、スープがそれなりの量があって、そのスープが冷たいというタイプですね。
トッピングもチャーシュー、メンマ、水菜、ネギ、赤唐辛子とシンプルに。ちょっとした遊び心的
なモノも乗っています＾＾ レモンは途中で絞って入れていただけると爽涼感がアップ！
スープは鯛の風味をしっかりと効かせて、魚介の風味がじんわりと伝わる味わいに。３種類の
異なるスープをトリプルブレンドして作っています。もちろん化学調味料は使用していません。
もう冷やしの季節…という感じの天気ではないですが＾＾；、これからの季節にはかかせない
メニューですね。シンプルだけど自信作だったりします。ぜひ一度ご賞味下さい
