らーめん 神田 磯野＠淡路町
「醤油らーめん」
少し前にオープンしたお店とのこと。以前もラーメン店だったみたいで（そちらのお店は未訪）
その居抜きの店舗みたいですね。カウンター数席のみのこじんまりとしたお店です。
スープは結構量が多く、やや醤油カドのたったタレが特徴的でした。魚介などはふんわりと
効いている感じで、無化調とのことですが旨みなどはしっかりと感じられました。結構複雑な
味の構成を感じるんですが、ややバランス的には好みでは無い部分もあります… 香味油
などで一気に変わりそうな感じです。麺はもっちり食感の中サイズストレート。チャーシューや
メンマなどはしっかりと作られていて美味しかったです。
まだオープンして間もないお店で、こういう味を出しているのにも興味がありました。どこか
支那そばや系の流れも感じたのですが… 若そうな店主さんでしたし、頑張って欲しいです。
■らーめん 神田 磯野■
千代田区神田須田町1-3
最寄駅：淡路町（地下鉄丸の内線）
平日 11:30〜20:30
土祝 11:30〜19:00
定休日：日
