TOP > 音麺酒家 楽々 夜メニューについて
 ← 豊富なお酒 | TOP | 開店のご挨拶&オープン期間特別営業時間変更のお知らせなど

スポンサーサイト 

--年--月--日 (--)
上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。

[RSS] [Admin] [NewEntry]

[--.--.--(--) --:--] スポンサー広告 | Trackback(-) | Comment(-)
↑TOPへ


音麺酒家 楽々 夜メニューについて 

2008年10月12日 ()
さて、オープンして1週間程度が経過しましたが、いまだ昼のラーメンのみの提供という
特別営業が続いております。定休日明けの10/15から夜営業をスタートしての通常営業
開始となりますので、少々お待ちください。メニューなどについても写真付きでしっかりと
説明したいのですが、いかんせん、写真を撮っていないもので… 

当店は吉祥寺の駅からはさほど遠い場所にあるわけではないですが、場所的にはまだ
路地裏と言われるような場所にあるため、告知や広告的なこともほとんどしていなかった
ので、こんなところにラーメン屋が?みたいな感覚でポツリポツリと入っていただくような
日々が続いていまして、オープンしてからもかなりゆっくりとした営業になっています…^^;
それでもその暇な時間のおかげか^^;、少しだけお客様に声をかけさせて頂いたりと、
お客様と触れ合える時間などもあるのが本当に嬉しいですね。反応などもダイレクトに
伝わってきますし。ご近所の方々に声をかけていただいたりするのが本当に嬉しいです。


そして、前述のとおり、10/15には夜のダイニングスタイルでの営業が始まります。ただ、
ダイニングバーとしての営業ではありますが、もちろんラーメン1杯のみのご利用でも、
軽く1杯だけのご利用でも全然構いませんので、お客様に用途に合わせて気軽に利用
してもらえるようなお店にしたいと思っています。

今回はその夜営業で提供するメニューをいくつか紹介させていただこうと思います。


まずは、らーめんなどの麺メニューですが、基本の「らーめん(白・黒)」「つけ麺」
そのまま提供させていただきますが、「ベジつけ麺」などの限定メニューはお休みさせて
いただきます。その代わりといってはなんですが、夜では以下の麺メニューを提供します。



「〆の一杯」
飲んだ後って無償にラーメンが食べたくなったりしますよね? そんなときにさっぱりと
食べていただくためのあっさりスープの「かけそば」です。地鶏で取った高濃度鶏ガラ
スープに、数種類の魚介素材を加えたシンプルながらも深い味わいのあっさりタイプの
ラーメンです。ハーフサイズ、ノーマルサイズ、トッピングが全て乗ったモノがあります。

「極太焼きラーメン」
当店の鉄板を使用して作る博多の屋台などで有名ないわゆる「焼きラーメン」ですが、
通常使われる細麺ではなく、当店のつけ麺に使用する極太麺を使用して作ります…
焼きラーメンの常識を覆す、個性的な麺メニューです。


そして、一品料理ではお客様の馴染みのありそうな料理を取り揃えていますが、少し
その料理にラーメン職人ならではのテイストを加えているメニューが多いです。例えば…


「10種野菜のバーニャカウダ」
当店ではらーめんにも一品料理にもかなりの量の野菜を使用しているのですが、この
メニューはその野菜を使用したメニューの中でも個人的に大好きな「バーニャカウダ」
を自分なりにアレンジしたメニューです。使用する野菜は定番と、そのときに旬の野菜
などを10種類用意して、それをオリーブオイルとアンチョビを使用した特製ソースで
食べていただくわけですが、そのソースに秘密が… 詳しいことはお店で聞いて下さい^^

「チャムカツ(限定)」
薄切りのチャーシューを何枚も重ねて、さらにチーズを挟みこんで衣で揚げたとんかつ
ならぬ「チャムカツ」です。ネーミングの由来には想像にお任せします…^^;




こんな感じで、ただいま夜メニューの準備を着々と進めております。通常営業開始までに
提供出来ないメニューも少しだけ出てしまいそうなんですが^^;、すぐに全て提供出来る
ようにしていければと思っています。

とりあえず、お店はいつでも空いているので^^、ぜひお立ち寄りください。
スポンサーサイト

[RSS] [Admin] [NewEntry]

[2008.10.12(Sun) 01:37] 音麺酒家 楽々Trackback(0) | Comments(0)
↑TOPへ


 ← 豊富なお酒 | TOP | 開店のご挨拶&オープン期間特別営業時間変更のお知らせなど

COMMENT

COMMENT POST















管理者にだけ表示

Trackback

この記事のURL:
http://mprfuck.blog8.fc2.com/tb.php/1192-94dc7080
 ← 豊富なお酒 | TOP | 開店のご挨拶&オープン期間特別営業時間変更のお知らせなど

プロフィール

メールマガジン 登録

Twitter

リンク

カテゴリー

カレンダー

最近の記事

メールフォーム

ブログ内検索

RSSリンクの表示

上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。