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「音麺酒家 楽々」 週末限定「ラブメン」のお知らせ(1/9?) 

2009年01月09日 ()
さて、先日告知したように週末限定の「ラブメン」ですが、今週は本日(1/9)の金曜日から
販売開始します。販売日は仕込みのペースなどによって今後も変わる可能性があるので、
あらかじめご了承下さい。基本的に金曜か土曜に販売開始となります。

今回のテーマはずばり「濃厚」

今までにあったいわゆる二郎インスパイアとは全く違う、超高濃度豚骨スープを作りました。
ゲンコツ、豚ガラ、豚足、モミジ、背脂と大量の野菜を一気に煮込んだドロドロの濃厚スープ
です。これに背脂が入るので、コッテリ感は相当ですね… ゼラチン質と野菜の旨みも豊富
なので、食べた後に口の周りがベトベトになってしまうかもしれないですがご了承ください…^^;
(ラーメン店の方ならわかるかもしれないですが濃度計ではBrix10以上のスープです)

二郎インスパイアは適度な濃度の豚骨スープと背脂に強めのカエシ。これが主流だと思う
んですが、こういったタイプも面白いのでは?ということで、今回は趣向などが完全に違う、
自分のやってみたいことをそのまま表現しました。そして、せっかく高濃度の豚骨スープを
作ったので、今回はつけ麺もご用意しました。

特濃ラブメン       650円
特濃ラブメン(大)    750円

特濃ラブつけメン    750円
特濃ラブつけメン(大)  870円

豚入り           150円



今回のスープは原価も相当かかっていますが^^;、値段はもちろんいつもと同じです。
麺や野菜の量なども同じですのでご了承ください。つけ麺も通常のつけ麺と同じ量での
ご提供となります(中盛無料サービス)

とりあえず今までにない二郎インスパイアになったことは間違いないですが^^、今まで
のタイプ(某近所店のインスパイア)を求めて来られると、ちょっと困るかもです…^^; 
今回も愛を込めて作っただけですので、楽しんでもらえればと思っています。

限定数は1日20食程度で本日より3日間です。夜の営業ではなくなっている可能性も
ありますので、電話などでご確認ください。また、どうしても食べたいという方には予約
にてスープを取っておくことも出来ますのでお問い合わせください。

よろしくお願いします!
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[2009.01.09(Fri) 04:20] 音麺酒家 楽々Trackback(0) | Comments(0)
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