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「音麺酒家 楽々」 週末の土日は… 

2009年02月14日 ()
恒例の週末限定「ラブメン」です! もちろん今週もやります。

今回のスープにテーマは

「じっくりコトコト煮込んだスープ」

です^^ 豚骨を10時間以上じっくり煮出して、ライトながらもコクのあるスープに仕上げて
います。今回のスープはわかりやすく食べやすい感じかもしれないですね。クセも低いと
思いますので。乳化したタイプではありますが、脂分も少なめで前回とは対極にあるとも
言える「ライトラブメン」ってところでしょうか^^

今回は結構多めに作ったので、最終日(日曜)の夜でも残っているのでは…という感じです。
1日30食程度は普通に提供出来ると思います。




さて、最近はありがたいことに取材をちょくちょく受けるようになってきました。まだ全然無名の
売れてないお店ではありますが、ピックアップして頂けるだけでもありがたいものです^^ ただ、
自分自身はあまり媒体に露出するのがちょっと苦手なんですよね… ラーメンや店のことを言う
のは全然いいんですが、自分の写真やらを撮られたり、TVなんかはどうも苦手なんですね…

本日も実はTVの取材があったのですが、本当はもう少し明るく話したりしたいところなのですが
どうにもこうにも性格的に苦手なモノで… 来週以降にもいくつかTVや雑誌などの取材がある
ので、もう少ししっかりと対応出来ればいいんですが… 

本当は自分はあまり媒体には露出しないつもりではいたんです。ただ、ラーメンスクエアに出店
するにあたって立川のビジョンに自分の顔はたれ流されてるわ、看板やら旗にもなっているので
もう諦めることにしてますが…^^; とりあえずメディア情報はまたそのうち告知させてもらいます。


では明日からの「ラブメン」お楽しみに?
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[2009.02.14(Sat) 00:32] 音麺酒家 楽々Trackback(0) | Comments(0)
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