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「音麺酒家 楽々」 ゲリラ限定(店主の気まぐれ限定)やります! 3/13 

2009年03月13日 ()
ここ数日間はかなり多くのお客様にご来店いただきました。しかし、ありがたい悲鳴では
あるのですが、営業時間前にスープ切れ終了という事態が起きてしまっています… 

その時間に来店いただいたお客様には本当にご迷惑をおかけしました。申し訳ありません…
今後はそういった事態が起こらないよう、仕込み数なども増やしていきますので。ただし、
店舗で作れるスープの量にも限界があるので、ご迷惑をおかけしてしまうこともまだ考え
られます… 営業時間前に売り切れ終了というのは自分はしたくないので、なるべくそう
いった事態が起きないよう、今後の仕込みのペースを改めていこうと思います。


そんな状態にも関わらず^^;、明日はゲリラ的に限定やります! 題して…

「煮干鶏そば(白)」

あっさり鶏がらスープに数種類の煮干を効かせて作る、ごくシンプルな中華そばです。
煮干感は強めに効かせるものの、じんわりタイプのわかりやすく美味しい味に仕上げる
予定です。自分がラーメンを作るときの特徴的な複雑な味の組み立てはせず、使用素材
も最低限でシンプルに作ります。しかし自分が作る限定なので、ちょっとした工夫などは
取り入れますが…^^ さほど目新しい感じの味ではないと思いますが、個人的に煮干
の効いたスープが食べたくなったので^^ 白醤油のタレに合わせて作ります。

限定数は25?30食程度本日(3/13)のみの販売予定です。深夜の仕込みは大変
ですが、明日もお楽しみに?




※先日お伝えした「味噌らーめん」の販売は来週に延期となりました… 詳細が決まり
  次第、また告知させていただきますので、よろしくお願いします!
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[2009.03.13(Fri) 02:47] 音麺酒家 楽々Trackback(0) | Comments(0)
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