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明日(4/27) 特別営業します!&特別限定やります! 

2009年04月26日 ()
明日(4/27)の月曜日は定休日なのですが、明日は特別営業を実施します! さらに
この日のみの特別限定らーめんも提供します。昼のみ、麺メニューのみの営業ですが
よろしくお願いします。営業時間は


4/27(月) 特別営業
11:30?17:00(スープ切れ終了)


となります。これから月曜日は限定らーめんをメインとしたセカンドブランド店として
やっていこうと思っているので、今回はそのプレオープン的な感じですね。そして
明日の特別限定メニューは…

「特上塩らーめん」

こちらを60食限定で提供します。シンプルなあっさり鶏ベースの塩らーめんですが
自分の得意とする複雑な味の組み立てによる手法で、シンプルかつ奥深い味わいに
仕上げる予定です。そして、地鶏の丸鶏やガラをベースに、鯛、アゴ、ウルメ、干しエビ
貝柱など、普段使用している素材の中でもワンランク上の高級素材をメインに使用し、
カンホアの塩、ゲランド塩をメインに4種類の塩をブレンドして作った熟成塩ダレを使用
することでさらに奥深い味わいに… トッピングなどの見た目はシンプルにするので、
「麺や優」で提供していた塩らーめんと雰囲気はかなり似ているかと思います。ただ、
原価はガッツリかけて作っちゃいますし^^、あのときの自分とは実力が違いますので…^^;

ただし、通常のらーめんとつけ麺もスープ切れにて終了となりますが、用意しています
ので、通常のらーめんをお求めのお客様もぜひご利用ください。


明日は早朝から仕込みをしてフレッシュ出来たてのスープで提供します。魚介の香り
や風味と、鶏の旨みを存分にご堪能ください!
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[2009.04.26(Sun) 21:16] 音麺酒家 楽々Trackback(0) | Comments(4)
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by ta2o
特上って響きがすでに美味そ~。
今日しか機会がなかったとは言え、次回は被らないようにしよっと。ワハハ

残念 by Nimoca
今日の限定はいただきたかったがリーマンには無理な時間帯(泣)。
次回に期待します!!

Re: タイトルなし by 楽々店主
>ta2oさん

最近はネーミングにかなり凝っているので…^^ 美味しそうに見えますよね^^
なんか今回は定休日返上が被ったみたいですね… 自分もそのうちフラっと
シントコに現れる予定なんでヨロシクです。

Re: 残念 by 楽々店主
>Nimocaさん

というわけで、今回はちょっと多めに作ったんで、多分本日の夜まで残ってる…
と思われます。もしよかったらお寄りください。またこういうタイプ作りますが^^

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特上って響きがすでに美味そ~。
今日しか機会がなかったとは言え、次回は被らないようにしよっと。ワハハ
[ 2009.04.27(Mon) 11:18] URL | ta2o #- | EDIT |

今日の限定はいただきたかったがリーマンには無理な時間帯(泣)。
次回に期待します!!
[ 2009.04.27(Mon) 18:50] URL | Nimoca #mQop/nM. | EDIT |

>ta2oさん

最近はネーミングにかなり凝っているので…^^ 美味しそうに見えますよね^^
なんか今回は定休日返上が被ったみたいですね… 自分もそのうちフラっと
シントコに現れる予定なんでヨロシクです。
[ 2009.04.28(Tue) 00:30] URL | 楽々店主 #- | EDIT |

>Nimocaさん

というわけで、今回はちょっと多めに作ったんで、多分本日の夜まで残ってる…
と思われます。もしよかったらお寄りください。またこういうタイプ作りますが^^
[ 2009.04.28(Tue) 00:32] URL | 楽々店主 #- | EDIT |

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