「音麺酒家 楽々＠吉祥寺」　の店主Blog

土日は「ラブメン」があるので、販売はしませんが、今週と来週は「濃厚ベジつけ麺」
の販売をしようと思っています。このメニュー。好き嫌いのある味かもしれないですが、
ここ最近ある「ベジポタ系」と言われるスープの中でも、かなり特殊な味わいです。

まず、使用している野菜ですが、通常40?50リットルのスープを作るときに使用する
野菜を、数リットルに対して使っているので、とにかく野菜の味わいがストレートに
味わうことが出来ます。またスープ自体には魚介素材を使用していないので、野菜
と鶏の旨みがストレートにくるので、これも個性的なのではないかと…

本日もそうだったのですが、スープの鮮度の関係で１日２０食の限定になるので、
夜にお求めのお客様は電話などで確認して頂いた方が確実です。


油脂分に頼らず、野菜由来の濃厚スープ。ぜひお試しください…

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