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「創麺業 磯部水産」(6/1?)について(営業時間の変更と6月のテーマ) 

2009年05月28日 ()
いよいよあと数日になってしまいました… 

セカンドブランド「創麺業 磯部水産」

先日少し告知させていただきましたが、6/1当日のこと、そして今月のテーマを発表
したいと思います。まず、スタートの6月のテーマは…

「煮干」

…最初なので、わかりやすいテーマにしました^^ ただし、煮干といっても自分の
トコでは10種類以上の煮干を使い分けていたりします。その煮干を使って作った
限定が「10種煮干シリーズ」ですね。また、煮干を使うといっても、大量に使用
してインパクトを出す味も最近は多いですが、煮干本来の旨みを堪能してもらう
バランス型なども作っていきたいと思います。また、ただ煮干を使うだけでなく、
作り方、組み立て方など、様々な部分で研究、追及した味を作るつもりですので
よろしくお願いします!

また、今までの限定で好評だった味などもリメイクして提供しようとも考えてます
ので、ぜひお楽しみに?

そして、先日告知していた営業時間なのですが、このセカンドブランドは元々は
定休日だった月曜にやるので、人手が不足しています… この日のらーめんは
全て自分が作り、自分が1杯を完成させますので、仕込みなどは早朝から常に
やるので、ちょいと営業時間が厳しいな…と^^;いうわけで、以下の営業時間に
変更させていただきます。

11:30?15:00 17:30?売切れ終了まで

中休みを取らせていただき、夜の部の営業をすることにしました。当面はこの
営業時間にてやらせていただきますので、よろしくお願いします。

また、提供する杯数ですが、2日間ほど月曜日を開いてやってみたのですが、
そのあたりの状況を考慮して、最初のうちは…

限定80杯

で終了とさせていただきます。おそらく元々定休日の日にやるわけで、あまり
最初のうちはお客様も来ないでしょうし…^^; また、このセカンドブランドの日
は限定らーめんのみの提供となります(サイドメニューやトッピングなどはあり
ます)ので、ご了承ください。つけ麺食いたいと言われても出せませんので…^^;



※コラボ限定の「5種の海老のハーモニーつけ麺」は本日で終了となります。
  どうもありがとうございました



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[2009.05.28(Thu) 22:08] 創麺業 磯部水産Trackback(0) | Comments(0)
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