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6/1からの営業について(変更点&まとめ) 

2009年05月30日 ()
先日から告知していた6/1からのセカンドブランド、営業時間の変更などですが、
諸事情により以下の項目は少し先に開始することになりました。

・ランチサービス(メニュー追加)
・麺の変更、夜メニュー変更など

これらは6月中旬ぐらいから始める予定です。少々お待ちください。



ここで、6/1からの当店が新しく始めること、変更点などをまとめておきますので、
よろしくお願いします!

・営業時間の変更(6/2?)

6月より以下の営業時間に変更になります。昼の営業時間を延長して、さらに夜も
深夜営業を始めます。遅い時間でのご利用も可能となります。

平日 11:30?16:30 17:30?25:00
日祝 11:30?16:30 17:30?23:00


ただし、夜営業の22:00以降は一品メニューとドリンクメニューを一部に絞って営業
させて頂きます。ラーメンメニューは全てのメニューを提供します。

また、24:00以降の時間帯は材料切れなどで早仕舞いをする可能性がありますので
あらかじめご了承ください。


・セカンドブランド開始(6/1スタート)

先日、セカンドブランドを始めるなんて100年早いと言われたりもしましたが^^;、自分
がやりたいので始めます! 今まで定休日だった月曜日は、毎月テーマを決めて作る
創作らーめんの提供をします。他店のセカンドブランドと大きく違う点は、テーマはあり
ながらも、毎回違う味を作っていくということですね。扱うテーマは様々。使用素材だったり、
味だったり、らーめんの種類だったりと… 扱うテーマに関してはゆくゆくはリクエストを
受けたりしたいです。週変わりのセカンドブランドというのも初…?かもしれないですね。

店名 「創麺業 磯部水産」
11:30?15:00 17:30?売り切れ終了
(当面の間、1日限定80杯


わけのわからない店名ですが、実は自分の実家の屋号なんですね、これ^^; 自分は
この商売を引き継ぐことが出来ないので、せめて店名だけでも…ということで、この名前
を付けました^^ ただし「水産」とあっても魚介系のらーめんだけではありませんので…
6月のテーマは… 「煮干」


・価格の変更

当店ではラーメンメニューに関しては出来る限り値上げをせずにいたのですが、今回は
「ボリュームアップ」による価格変更(値上げ)をさせていただきます。

「比内地鶏脂の油そば」
680円(麺の量200g)→700円(麺の量240g)

「ラブメン」
650円(小)→680円
750円(大)→780円 
(共にデフォルトでの豚の増量)


これは「量が少ない」というお客様の声からこのようにさせて頂きました。しかし、実は
これ原価的なことになると実質値下げになるんですけどね…^^; お客様の満足度を
少しでも高く!という思いで実施することですので、ご理解ください。



以上を6/1?始めます。少しでもお客様に喜んでもらえるよう、努力していきますので、
よろしくお願いします!
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[2009.05.30(Sat) 22:01] 音麺酒家 楽々Trackback(0) | Comments(0)
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