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「鯛白冷やし」 販売終了のお知らせ & 今後の予定など 

2009年08月07日 ()
夏の限定として販売してきた「鯛白冷やし」ですが、8/15をもって終了させて頂きます。
まだまだ暑い時期ですので、もう少し提供したかったのですが、このメニューは仕込み
の手間がかかるだけでなく、ストックスペースの関係などもあり、今後は提供が困難な
状況になってしまうというのが一番の理由です… 現在でも不定期な販売しか出来ない
状態で申し訳ございませんがご了承ください。

というのも、8/16(日)から携帯サイトの「超らーめんナビ」さんとのコラボ限定らーめんを
販売することになったので、現在のメニュー数を考えると限定メニューを減らさざるを得な
いんですね。これは作るのが好きだからと色々作ってしまう自分の責任なんですが…^^;


8/16(日)からの限定メニューはこの前の「創麺業 磯部水産」でも提供した「ベジポタ」
いうテーマを大きく打ち出した限定になります。オープン当時とその後もたまに提供していた
「ベジつけ麺」と今回の「ベジポタ進化系つけ麺」のいいとこどりみたいな感じしょうか… 
前回の「創麺業 磯部水産」は今回の限定メニューの布石でもあったんですね?^^

詳細は後日発表します… 今までに様々な「野菜」を使ったスープを作ってきましたが、
その集大成となるような作品に仕上げたいと思っていますので、こうご期待!!



そして、お盆営業に関してですが、当店は休まず営業する予定です。ただし、食材業者
もお休みになるので、仕入れなどの関係で短縮営業か、昼のらーめんのみの提供での
営業になる日が出てくると思われます… こちらも詳細は後日告知いたします。


さらにさらに…


「新店の出店」


これがやっと現実的になってきました。これも詳細は後日…となってしまうのですが^^;、
現在着々と準備を進めていますので、詳しいことが決まり次第発表させて頂きます。
開店日は結構すぐだったりします…



※ラブメン情報
  今回のラブメンはスープを多めに作ったのと、この暑さからか「ラブつけ麺」の出数が
  多く、本日は夜の遅い時間まで提供出来そうです。


※限定情報
  昨日メールマガジンでお送りしたゲリラ限定は昨日で売切れ終了となりました。



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[2009.08.07(Fri) 05:23] 音麺酒家 楽々Trackback(0) | Comments(2)
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by 武蔵野市民
ゲリラ限定食べました。
他の店で食べたベジポタって、スープをドロドロさせるためのベジポタって感じでしたけど、ここのは新しい味を求めてのベジポタって感じました。
他で味わったことない味で美味しかったです。

気になったのは、つけ汁の器が小さくて、最初からつけ汁の表面が香味油で支配されちゃうところ。
最初はベースのベジポタの味のみで、途中から香味油を自分で投入する形とかって難しいですかね?

Re: タイトルなし by isobe
>武蔵野市民さま

いつもありがとうございます。今回の限定に関して野菜の使い方に関しては
おっしゃられた部分を意識していたので、そう感じていただければ嬉しいです^^
つけ汁の油に関しては言っていただければ別皿で提供するなど、対応は可能
だと思いますが、油自体が野菜の固体部分も入っているので、別皿にすると
分量などでバランスが崩れてしまうことはあるかもしれないです… 

この限定は16日からまた提供しますので、ぜひお楽しみに…

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ゲリラ限定食べました。
他の店で食べたベジポタって、スープをドロドロさせるためのベジポタって感じでしたけど、ここのは新しい味を求めてのベジポタって感じました。
他で味わったことない味で美味しかったです。

気になったのは、つけ汁の器が小さくて、最初からつけ汁の表面が香味油で支配されちゃうところ。
最初はベースのベジポタの味のみで、途中から香味油を自分で投入する形とかって難しいですかね?
[ 2009.08.12(Wed) 00:04] URL | 武蔵野市民 #- | EDIT |

>武蔵野市民さま

いつもありがとうございます。今回の限定に関して野菜の使い方に関しては
おっしゃられた部分を意識していたので、そう感じていただければ嬉しいです^^
つけ汁の油に関しては言っていただければ別皿で提供するなど、対応は可能
だと思いますが、油自体が野菜の固体部分も入っているので、別皿にすると
分量などでバランスが崩れてしまうことはあるかもしれないです… 

この限定は16日からまた提供しますので、ぜひお楽しみに…
[ 2009.08.12(Wed) 22:31] URL | isobe #- | EDIT |

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