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ラブメン 楽々 「今月のラブメン」の予定など 

2010年01月20日 ()
高円寺「ラブメン 楽々」「今月のラブメン」として提供していた「濃厚味噌ラブメン」
ですが、昨日で売切れ終了となりました。現在は次の限定メニューの試作をしているので
もう少しお待ちください。今週末か来週あたりには新作の限定を販売開始する予定です。

さて、その高円寺「ラブメン 楽々」ですが、現在メニューなどのリニューアルの準備を
しています。基本の味をガラっと変えるわけではないのですが、新しい味や商品を提供する
予定でいます。基本のラブメンともう一つの軸になる商品を作って、2本柱のメニュー構成
にする予定です。バラエティーにも富んだ様々な味も楽しめるお店にしたいと思ってます。

そのラブメンもオープン当初よりもかなり濃厚なタイプのスープにシフトしています。個人的
にはド乳化タイプが好きなのもあるんですが、ただ濃厚にするだけでなく、やはりこの系統に
欠かせない肉出汁のいい部分をさらにバランスよく、かつ濃厚な味わいにしていってます。

それ以外にも豚などのトッピングなどもさらにブラッシュアップするべく色々と試行錯誤して
いる段階です。オープン当初しか行っていないお客様にはぜひ一度足を運んでみて欲しい
ですね? さらに少ししたらまた良くなっている…はずです^^


単なる二郎系インスパイアになることなく、二郎へのリスペクトと愛(ラブ)を持ちながら^^
オリジナリティを出していくのがこの系統で大事なことだと思っています。安くたっぷりと
食べることが出来て、かつ美味しい。これを忘れずに、さらに向上していくつもりでいます
ので、よろしくお願いします!



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[2010.01.20(Wed) 19:43] ラブメン 楽々Trackback(0) | Comments(0)
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