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明日(3/29)の特別営業&限定情報 

2010年03月28日 ()
さて、明日は月曜日。

今回で最後の特別営業です。来月より月曜日は「創麺業 磯部水産」としての
営業に戻ります。2ヶ月の間のお休みでしたが、毎週月曜日は限定らーめんを
提供していたので、少し似た感じの営業でしたね^^

そして、明日も限定らーめんがあります! 今回は結構面白いらーめんですよ?^^


「デミカリー味噌らーめん」


久しぶりの味噌らーめんです。八丁味噌などをメインに、様々な食材を使用した
味噌ダレをじっくりと熟成させていました。八丁味噌はその色や味わいなどから
「デミグラスソース」と合わせて使用したり、比喩されることも多い素材ですが、
その二つを組み合わせて、さらにカレー風味のスパイスなども加えて仕上げて
みようと思います。

その3つの味(「デミグラス」「カレー」「味噌」)をどんな感じで使うのか、どんな
味になるのかは食べてみてのお楽しみ…ということで^^ ただ、基本は味噌らーめん
として作ります。スープは白湯ベースなので、結構濃厚なタイプになりますね。

提供は明日(3/29)より材料が無くなり次第終了という感じですが、味噌ダレは
多めに作ってあるので、明日は丸1日提供出来ると思います。(あくまでも目安
なので、お求めのお客様は電話などでご確認ください)


さらに明日(3/29)は以下の営業時間となりますので、ご注意ください

11:30?15:00 17:30?20:00

いつもより夜営業が1時間早まります。厨房機器メンテナンスのためですので
ご了承ください。


明日は自分も丸1日店にいますのでプチ磯部水産的な営業です^^ 多くの
お客様のご来店お待ちしております。



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[2010.03.28(Sun) 21:13] 音麺酒家 楽々Trackback(0) | Comments(0)
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