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明日(6/14)の「創麺業 磯部水産」は定休日です。 

2010年06月13日 ()
表題のとおり、明日(6/14)は第二月曜日ですので、定休日のためお休みです。
明日は少し店内の改装を行う予定でいます。これで少しストックスペースの確保
が出来そうなので、よかったです。

さて、各店舗の近況でも。

おそらく一番問い合わせなどが多いのが「比内地鶏脂の油そば」の提供再開に
ついてなのですが、今のところ再開のメドが全くたっておりません… 元々貴重な
素材ではあったのはわかっていたのですが、現在は入手すること自体が困難に
なってしまい、現在は様々な入手ルートを探しているところです。しかし、なかなか
難しい模様で、どうにかしたいところなのですが…

ただ、他の地鶏の鶏脂の入手などが出来たので、来週からその地鶏脂の油そば
を提供したいと考えています。「地鶏脂シリーズ」をやってみてもいいかもですね^^
来週の告知はまた後日しますので、お楽しみに?


高円寺店では「今月のラブメン」の提供についての問い合わせが一番多いです。
このメニューは以前にも書きましたが、

仕込み→売り切れ→仕込み

という流れで、別のスープを仕込む必要があるので、どうしても売り切れになって
しまう時間帯が発生してしまいます。その売り切れの時間というのも、一気に注文
が集中して無くなってしまうことも多々あるので、全く読めないのが現状です…

昼で無くなってしまうこともありますし、もちろん1日中残っているときもあります。
すぐに仕込みをすれば…と思われるかもしれないですが、高円寺店は1人で営業
している時間帯も多いので、すぐに仕込みが出来ない場合もございます。中休み
などの時間帯であれば仕込みも出来るのですが、不安定な提供はご了承ください。

こちらを確実にお求めのお客様は電話などで提供確認と残数確認をしていただく
のが一番だと思いますので、気軽にお問い合わせください。


ちなみに今までの「今月のラブメン」の中で、今回の「魚介豚骨ラブメン」
味的には個人的に一番好みだったりします^^ わかりやすい味というのもある
のですが、今の濃厚な豚骨スープにはよくマッチしていて、以前のスープでは
出せない味が出ていると思うので、ぜひ一度食べてみて欲しいです。


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[2010.06.13(Sun) 21:08] 音麺酒家 楽々Trackback(0) | Comments(0)
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