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 「創麺業 磯部水産」 第32回(6/28) 予告! (追記アリ) 

2010年06月27日 ()
「柑橘彩菜冷やし」

さて、今月最後の「創麺業 磯部水産」の予告です!

今回はそろそろ暑くなってきたので「冷やし」をやります。この夏のレギュラー的な
限定メニューとしても考えているのですが、まずその1発目を月曜日にやってみよう
という感じですね^^ 今回はヘルシーな感じと爽涼感のある冷やしです。

鶏ベースのスープに5種類以上の柑橘系素材を加えて、とにかく柑橘系の甘みと
酸味をガツンと効かせます。さらに夏野菜中心のたっぷりの野菜を乗せた冷やし。



…説明としてはこんなものです^^

酸っぱい!
甘い!
野菜たっぷり!
何この冷やし?


食べた方にこんな感想を持っていただければ、こっちの勝ちかな…って感じですね^^


磯部水産の限定メニューなので、今回も少し遊び心を入れた感じでやりますので、
野菜やフルーツが苦手なお客様には少し厳しいかも…という冷やしメニューです。

さっぱりと食べられる1杯かつ、ヘルシーでビタミンたっぷりのメニューなので、

前回はコラーゲンでお肌ツルツル! 今回はビタミンたっぷりで健康!

というテーマでやっているということにしておいてください^^


では今回もよろしくお願いします!




※追記

今回は使用素材が野菜、柑橘類を含めてかなりの種類を使うので、せっかくなので
その使用素材を一気に挙げてみようと思います。


レモン、ゆず、シークワーサー、かぼす、グレープフルーツ、フルーツトマト、
プチトマト、水菜、ダイコン、レタス、豆菜、アーリーレッド、パプリカ、人参、
キュウリ、長ネギ、ニンニク、アスパラ、ベビーリーフ、ピーマン、and more…
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[2010.06.27(Sun) 16:22] 創麺業 磯部水産Trackback(0) | Comments(0)
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