頑者＠本川越
「ラーメン」
久しぶりの頑者。
オープン30分前に着くも既に結構な人数が… やっぱここの人気はちょっとおかしいです。
でも、この時間に行くのが、一番待つ時間は少なくすむことになるかも。この時間で一応
最初のロットにありつけたし。店を出たときはもう恐ろしいぐらいの人数の行列だったので…
かなり久しぶりの「ラーメン」。実は自分はこっちも結構好きで、よく行ってた時期は頼む
のも半々ぐらいだったんですよね。で、このロットで「ラーメン」注文してたのが自分だけ
だったみたいなので、この日一番最初に提供されました。美味いからみんな頼めばいいのに…
スープは表面の魚粉とそこそこ浮いた油で濃厚そうに見えるけど、スープ自体は全然濃い
ことはなく、むしろあっさり感覚に近いほど。それでもなかなかのコクと旨みで、見た目から
想像するよりは魚介も強くないし、結構一気に食べられる感じ。後味も程よくて、自分は
このスープ好きなんですよねぇ… それなりにインパクトも感じるし。
麺はしっかりとしたコシとややポキっとした食感の中太麺。小麦の風味も豊かに伝わって
さすがにかなり美味しい麺なんですが、後々よく考えたら、ここの麺って少し変わったかも？
加水率がやや低くなったような気がするんですよね。もっともっちりした食感が強かった記憶。
それでも自分にとっては好みの麺ではあるんですけど、どうなんだろう… 凄い気になります。
チャーシューは相変わらず大振りで、柔らかい。具などに関しては特筆すること無く美味い。
もしかしたら自分はこっちの方が好みかも。つけ麺は確かに美味いけど、いつもつけ麺ばかり
食べてる人には一度食べてみて欲しいですね。カップラーメンが出たのもあってか今は特に
おかしい行列になってるけど、もうちょっと行きやすかったら通うんだけどなあ…
■頑者■
川越市新富町1-1-7
最寄駅：本川越（西武新宿線）
11:30〜16:30頃（スープ切れ終了）
定休日：日
「つけめん」
川越に住んでいながらまだ紹介してなかった、川越で… いや埼玉でも屈指の有名店。
といっても、実は川越のラーメン店の中では、今の時点でも今まで行った回数は一番
多い店だったりします。でも、この前食べたのが３年以上ぶりぐらいだったりもするん
ですが… 実は、この店が開店した当初、まだ全然客がいなかった頃、結構な頻度で
通ってたんですね。今はもうどの時間帯に行っても恐ろしいぐらいの行列だし、あの
行列に加わるのが嫌でずっと行ってなかったんです。自分の場合、基本的に並ぶのって
かなり嫌いなんです。だから、ここも凄い好きな店だったんだけど、雑誌とかに載る
ようになって、どんどん人が増えて、それまで客が自分１人とかいう日もあるぐらい
だったのがいつのまにか数十人クラスの行列が出来る店に… ということでかなりの間、
疎遠だったんですね。最近は「ひかり＆光」の方がお気に入りだったのもあるけど。
で、この前店の前を通ったら２人しか並んでなかったので、久しぶりに行ってみました。
ここは「つけめん」が有名だけど、自分は普通のラーメンも凄い好きで、よく行ってた
ときには、注文するのは半々ぐらいだったから、ちょっと迷ったけど、結局「つけめん」に。
いやあ、久しぶりの頑者。もう、味も細かい部分は忘れてた。まずこの極太麺。さすがって
感じでかなり美味い。この歯応え、コシ。これが食いたかった… で、スープの方はとにかく
節系が強いのは覚えてるけど、こんなに濃かったっけ？って感じ。このインパクトの強さは
当時のままだけど、酸味も辛味もここまで強かったかなあ… でもこの魚介の強いスープは
頑者って感じ。結構日によってバラつきは昔もあるにはあったけどね。でも全然美味い。
チャーシューも相変わらず美味かった。
だけど、よくよく考えるとここって、ここまで並ぶ店なのかな…？ それはそんなに美味く
ないってことじゃなくて、この魚介の強さと味の濃さとかあまり一般ウケしそうにないし、
むしろ苦手に感じる人も多そうなんだけど… やっぱメディアに踊らされてんのかな。
まあ、とにかく久しぶりの頑者は美味かったです。
（２００５・１０・２８）
