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今後の予定あれこれ   

2010年12月13日 ()
もう12月に入って少し経ち、年末という感じになってきましたね… 自分も大好きな
M-1グランプリの決勝者の発表やらを見ると実感します^^ 今年で終わってしまうの
は寂しい限りですが…


さて、最近は当店もスタッフが増えてきたり、1人1人のスキルも上がってきたという
ことも実感しているので、先日より始めた木曜限定らーめんなど、今後少し変えていく
ことがちょくちょくございます。それらを簡単にまとめて告知します。



・平日ランチ限定メニュー「アブラブメン」の提供中止
先日より木曜にも限定らーめんを提供することになり平日は、月曜限定、木曜限定など
平日の限定メニューが増えてきました。さらに「淡麗らーめん」も基本的には平日しか
提供することが難しい状態になっています…

そして、そういったメニュー増加により提供が困難になってきたのもあり、平日ランチ
タイム限定で提供していた「アブラブメン」を今週より提供中止とさせていただきます。

こちらのメニューを気に入っていただいたお客様には申し訳ないのですが、ご理解のほど
よろしくお願いします。



・月曜、木曜限定メニューについて
現在提供しているこの両日の限定メニューはほぼ当日で売切れ終了という形になって
います。出数が読めないこともあり、日によっては夜営業の早い段階で終了してしまう
こともあり、これらについても出来る限りの対応をしたいと考えています。

これらの限定らーめんは当日で売り切る形での仕込みをしているのですが、今後は
当日で売り切れることなく余るぐらいの余裕を持った仕込みをしていきます。

今までは当日しか食べることの出来ない限定性という部分も重視してきたのですが、
売り切れになるよりは翌日にもしかしたら食べられる…というぐらいの余裕がある
方がお客様のためになるのではないか…と思い、限定らーめんの仕込み量を増やして
いくことにします。

これによって当日の売り切れという形はほぼ無くなるのではないかと思いますし、
残りは翌日にも提供出来るような形を取りたいと思っています。

ただし、残数はどれぐらいになるのかとかはわかりませんので、翌日の提供が
必ずあるわけではないと思いますし、作ったらーめんの性質的に当日しか提供
出来ないようなものは当日のみの提供ということもあります。

当日の限定らーめんの売り切れはほぼ無くなる
月、木曜の限定らーめんが翌日にも食べれる場合がある


こんな感じで認識していただければと思います。売り切れや翌日の提供に関しては
ブログかメルマガにて告知いたしますので。



・「創麺業 磯部水産」の営業時間延長
現在は21:00にて終了している月曜日ですが、次回の営業から営業時間を通常の
営業時間と同じ24:30まで延長する予定でいます。

さらに上記のように仕込み量も増やしますので、遅い時間の売り切れなども無いよう
にしていきたいと思いますので、いつも遅い時間に当店を利用しているお客様も
月曜の限定らーめんをお求めいただけるようになるかと思います。

ただし、材料切れ終了の場合は通常のようにございますのでご了承ください。さらに
月曜は通常の夜営業の一品メニューやドリンクメニューは無く、らーめんメニューのみ
食券機での営業になりますので、ご了承ください。



さらに年末年始の営業情報もお知らせしたいところですが、現在日程を調整中ですので
もう少しお待ちください… 数日はお休みさせていただく予定です。


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[2010.12.13(Mon) 04:23] 音麺酒家 楽々Trackback(0) | Comments(0)
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