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各店についていろいろ 

2011年05月14日 ()

4月に2店舗も新しいお店が出来るという、自身としても相当大変ではありましたが^^;
各店とも元気に営業しています! 各店の状況を少し簡潔にお伝えしようと思います。



■音麺酒家 楽々■

・ランチサービスご飯、夜の日替りご飯
昼も夜も提供している「日替りご飯」ですが、最近は色々凝ったものを作っていまして^^
日によって色々やっています。さらに100円のみだったランチサービスですが、150円
メニューも作ることで、日によって少しリッチなタイプのご飯メニューも登場しています。

・「肉煮干らーめん」「ラブメン」
平日のガッツリ系「肉煮干らーめん」
土日のガッツリ系「ラブメン」
これらは基本の味やレシピは自分が作りましたが、現場のスタッフにも色々と進化させて
いく手伝いをしてもらっています。特に「ラブメン」は当初の味よりもより濃厚になってます。
やたら濃い日があったりするのですが^^、使う材料なども毎回変えてみたりしているようです^^
高円寺店とは違う、土日しか食べられない1杯です。

肉煮干らーめんもスープの取り方、使用材料などを色々作り変えてみたり、渋谷店とはまた
違うアプローチで進化させています。共に久しぶりに食べてみていただきたい1杯ですね~



■ラブメン 楽々■

・売り切れなどに関して
卵など震災の流通の影響などから一部のトッピングなどに売り切れメニューがありましたが、
現在はある程度安定した提供ができています。ご迷惑をおかけしました。

・限定ラブメンの再開について
新店オープン、営業時間の変更など様々な部分で営業が安定してからと考えていたのですが、
少ししたら再開したいと考えています。高円寺店は自分も営業に出ようと思っていますので
そのときに色々試作などして、いいものが出来たときに提供出来れば…と考えています。



■Wasted Time ~feat.楽々~■

・不定休に関して
先日、ライブイベントの関係でお休みさせていただきました。今後も月に1、2回程度の
不定休があります。今月は5/21(土)にもこのイベントによる臨時休業がありますので
その場合はまた前日に告知しますので、よろしくお願いします。

・その他
つけ麺の開始など、メニューも取り揃って営業は順調にやっています。店舗がライブ
ハウスの中ということで、店内も広くて落ち着いた食事が出来るスペースではあるの
ですが、やはり地下には入りにくい雰囲気もあるかと思いますし、まだまだこれから
という感じですね~^^; それでも味には相当自信ありますし、この界隈では一番
の味!と自負してやっていますので、多くのお客様にこの店舗の存在を知ってもらう
ように努力していきます!

現在は営業中に店の前でクーポン付きのチラシなども配布しています。これでご飯を
付けて、このスープと肉とご飯の相性抜群さをぜひ体感してください^^



■東京とんこつ 萬燈行■

・新メニューのスタートなど
「濃厚辛つけ麺」
「特製手作り餃子」
「ミニらーめん」

以上のメニューはオープン当初は準備中だったのですが、現在提供開始しています。

「特製手作り餃子」はチャーシュー、メンマなどを使って作るオリジナル餃子で、これ
ホント美味しいです^^ 5個で300円というリーズナブルなお値段で提供してます。

さらに夏に向けて色々とメニュー展開も考えています^^ このお店ではわかりやすい味
というのがテーマなので、シンプルで美味しいメニューを展開していく予定です!

・ランチサービス、セットメニューの提供開始
こちらでも日替りミニ丼の提供を平日のランチタイム(11:00~17:00)限定で開始して
います。ここでは日替りの無料トッピング&調味料サービスもあるので、これらを使って
さらにオリジナルの丼などを作ったり、お客様で楽しめるようになっています。

また、その他のセットメニューなども開始予定です。これらは少しお待ちください。





こんな感じで各店とも色々やっています。

そして、週明けから延期になっていた「創麺業 磯部水産」の特別営業も再開します!
この詳細に関してはまた告知しますのでお待ちください。


ではよろしくお願いします!!



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[2011.05.14(Sat) 04:25] 音麺酒家 楽々Trackback(0) | Comments(0)
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