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「いつ樹」 コラボイベントのお知らせ ※追加情報 

2011年06月19日 ()

「東京しゃもらーめん」

場所:音麺酒家 楽々@吉祥寺
価格:900円
限定:150食
11:30~15:00 17:30~売切れまで




さて、明日(6/20)のコラボイベントの再度のお知らせです。

本日、伊藤さんと一緒にスープの仕込みをしていたので、色々決まったことや変更点などが
出てきたので、再告知させていただきます。


まず、提供の価格ですが原価なども考えて設定していたのですが、自分がやっぱりラーメン好き
だからなのでしょうか、1000円って高い!と感じてしまったので値下げした設定にしました^^;

だからといって何かをケチるわけではなく、原価無視でやろう!ってことですね^^
スープも具も東京しゃも100%で作りますよ~



スープも当初よりとにかく鶏の旨みを!ということでガラを大量に使って「濃縮感」を出す味に
しました。スタッフが「こんな使って大丈夫なんですか?」と心配されるほどでしたが^^;、
ウチも伊藤さんのところもやりすぎぐらいを楽しむタイプなんで^^、やれるトコまでやっちゃいます!

麺は「多摩組」「多摩地区」の食材で作るらーめんということで、多摩地区で作られている
唯一?の国産地粉と多摩産の美味しい卵をたっぷり使って作る自家製麺。伊藤さんいわく、
せっかくなので、こっちもやりすぎ感のある面白い麺になってます^^



そして、基本的に明日はこのメニューのみで提供する予定だったのですが、麺の量は普通の量
なので、こんな追加メニューをやります


替玉地鶏脂そば(150円)


当店の人気限定メニューの「地鶏脂の油そば」をそのまま替玉として楽しめるようにしました。
基本は替玉ですが、タレと東京しゃもの鶏脂を絡めて提供します。こちらは醤油タレで味付け
しているので、そのまま食べても美味しいですし、スープに入れると味の変化も楽しめる!
というわけですね。こちらは限定40食ほどになります。



食数が150食と結構あるので、売り切れ…にはならないのでは…と思っているのですが、
一応昼の段階で残り数をメールマガジンで配信する予定です。また、電話にて問い合わせ
いただければと思います。

とにかく楽しんでいただければと思って開催するイベントです。いつ樹さんファンの方にもぜひ
食べに来ていただければ嬉しいです。よろしくお願いします!



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[2011.06.19(Sun) 23:03] 音麺酒家 楽々Trackback(0) | Comments(0)
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