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音麺酒家 楽々@吉祥寺 営業再開と限定のお知らせ 

2011年07月27日 ()

昨日は突然のトラブルでご迷惑をおかけしました。問題が完全に解決したわけではない
のですが、本日から営業再開しますので、よろしくお願いします。

そんな本日は最近週明けにやっていることが多い「油そば」の限定をやります!


「爽菜細冷製油そば」


先日の月曜限定で使用したハーブを使用して、爽やかな風味の油そばを作りました。

グレープシードオイルとオリーブオイルをベースに、ローズマリー、レモングラス、バジル、
ペパーミント、オレガノなど様々なハーブをブレンドして香り付けした特製のハーブ油。

麺は油そばにしては珍しい中細麺を使用して、しっかり冷水で締めて提供します。

野菜とブーケガルニの風味付けしたほぐし鶏を添えて、油そばながらさっぱりと食べられる
1杯に仕上げています。見た目よりボリューム感もあるかと思います。


先日の限定をブラッシュアップした1杯ですが、味わいは結構別モノに仕上がってます。
「冷やし」「細麺」「ハーブ」「野菜」このキーワードで食べる油そば。

本日もよろしくお願いします!



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[2011.07.27(Wed) 10:23] 音麺酒家 楽々Trackback(0) | Comments(0)
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