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重大発表! 音麺酒家 楽々@吉祥寺 リニューアル告知&10/3の特別営業 

2011年09月28日 ()
音麺酒家 楽々@吉祥寺

当店は10/3で3周年を迎えることが出来ます。多くのお客様に支えていただき、ここまで
やってこれました。本当に感謝しております。

今年は3周年ということで何かしらのイベントをやろうと計画はしていたのですが、様々な
理由から今年は少し変わった形で営業します。その理由は

その3周年の10/3をもって

・メニューの変更
・営業時間の変更
・営業スタイルの変更


このような形でリニューアルをすることになりました。

様々な思いもありましたし、色々と悩んでいたのもあり、お伝えするのが遅くなってしまい
本当に申し訳ないのですが、ご理解いただければと思います。

どのような形になるのか詳細を説明させていただきます。



■メニューの変更について

これに関しては一番悩みました… 大きく変わる点といえば

メインメニューである
「らーめん(白・黒)」
「濃厚鶏煮干つけ麺」
の提供終了


です。

今まで色々な味の変化、進化を繰り返してきたメニューですし、当店のメイン商品ではあるの
ですが、今後のオペレーション、材料の確保、様々な部分で提供が困難になってしまいました…

この味を好きで来ていただいているお客様も多いですし、本当に心苦しいのですが、ご理解を
いただければと思います。

また、ここ最近受けさせていただいた雑誌の取材などはこちらの商品が掲載されています…
雑誌の発売後に、このメニューが提供出来ていない状態が出てしまうと思います。こちらも
雑誌の方々などにもご迷惑をおかけして大変申し訳ないのですが、ご理解、ご了承いただければ
と思います… 

なので

「らーめん(白・黒)」「濃厚鶏煮干つけ麺」は
10/3で提供を終了させていただきます。



そして、今後の吉祥寺店で提供するメニューは、今までの「平日限定」「土日限定」を撤廃して

・肉煮干らーめん
・肉煮干つけ麺
・ラブメン
・地鶏脂の油そば
・週変わり限定らーめん


このような商品構成で提供していきます。これらについての詳細はまた後日報告させていただきます。



■営業時間の変更について

今まで24:30という深夜の時間帯まで営業していましたが、10/3付けでスタッフが減ることに
なりました。少ないスタッフで営業していくため、営業時間が今までより短くなります。

まだ仮決定ですが

11:30~15:00 17:30~22:00

この時間帯で営業していくことになると思います。

また月曜限定の「創麺業 磯部水産」は不定期営業という形になり、ここ最近のように夜営業
のみでやっていく予定です。


営業時間についてはまた後日詳細を告知させていただきます。



■営業スタイルの変更について

当店は

昼はラーメン専門店
夜はラーメン&ダイニング


という営業スタイルでやっていたのですが、リニューアル後は

基本的にラーメン専門店

という形でやっていくことになりました。

現在は昼は食券制、夜は現金での営業でしたが、オールタイム食券制での営業になります。
そして豊富に揃えていた夜の一品メニューもほとんどが終了となります。

ただし、お酒メニューや一品メニューなども全て終了となるわけではなく、別メニュー表を
ご用意して、お酒をゆっくり飲まれたいお客様には今まで通りの利用をしていただければと
思っています。お酒自体は豊富にご用意していますので。

一品メニューに関しては提供出来るものに限りが出てくると思いますので、こちらはご了承
ください。簡単な一品メニューは引き続き提供していく予定ですが。


音楽を楽しみながらゆっくりとお酒とラーメンを楽しんでいただく。

このコンセプトはそのままに、基本はラーメンを提供していくお店としてやっていきますので
よろしくお願いします。






そして!

10/3までの営業予定、今後の予定をお伝えします。


10/3(月) 11:30~売り切れ終了 特別営業
10/4(火) リニューアル準備のためお休み
10/5(水) リニューアル準備のためお休み
10/6(木) 11:30~ 通常営業再開




■10/3(月)の特別営業について

この日で当店を卒業するスタッフが多数います。そこで、この日はそのスタッフ達による
特別営業を行います。当日の提供するメニューは

・らーめん(白)
・らーめん(黒)
・アルコール類


これらのみで営業します。夜遅い時間帯まで提供予定で仕込みはする予定です。


そして、この日に提供するのは


オープン当時のレシピに近い味


で提供する特別Ver.の予定です。

また、アルコール類はALL300円にての提供予定。


この特別営業に関してもまた後日詳細を告知させていただきます。






まずは10/3までの営業のこと、これからのことを知っていただくための告知をさせていただき
ました。様々な賛否の声をいただくかと思います。しかし、当店も前を進んでいくために考え、
決断させていただきました。今後もスタッフ共々頑張って営業していきますので、今後も
「音麺酒家 楽々」をよろしくお願いします!


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[2011.09.28(Wed) 03:20] 音麺酒家 楽々Trackback(0) | Comments(2)
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COMMENT

No title by Nimoca
肉煮干しつけ麺好きなのでOK( ´ ▽ ` )ノ
22時以降やってないのはヽ(´o`;
営業時間はスタッフ次第ですよね。

Re: No title by isobe
>Nimocaさま
いつもありがとうございます。
今後は営業時間が短くなったことで営業時間内の早期終了も
ほとんど無くなると思います。今後もよろしくお願いします!


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COMMENT

肉煮干しつけ麺好きなのでOK( ´ ▽ ` )ノ
22時以降やってないのはヽ(´o`;
営業時間はスタッフ次第ですよね。
[ 2011.09.29(Thu) 20:52] URL | Nimoca #mQop/nM. | EDIT |

>Nimocaさま
いつもありがとうございます。
今後は営業時間が短くなったことで営業時間内の早期終了も
ほとんど無くなると思います。今後もよろしくお願いします!

[ 2011.10.12(Wed) 02:36] URL | isobe #- | EDIT |

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