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1/5~の営業について 

2012年01月04日 ()

皆様、明けましておめでとうございます。

今年は各店とも新体制にて営業していくことになりました。昨年中に大幅なリニューアルは
行いましたが、さらなる味の新化はもちろん、よりお客様にご利用しやすい店舗へとしていく
べく、営業時間の変更やメニューの増加など、1/5~の通常営業から変更になる事項があり
ますので、お知らせします。



■音麺酒家 楽々■

①営業時間の変更

平日   11:30~15:00 17:30~22:00
土日祝 11:30~22:00


今までこちらの都合で何度も営業時間の変更をさせていただきましたが、これで最後にしたいと
思っています…^^; 

平日は昼営業を30分短くさせていただき、土日祝は通し営業をすることで、よりお客様のご利用
しやすい店にしたいと考えています。また、今までは30分前がラストオーダーという形でしたが、
基本的にこの営業時間内は店を出来る限り開けているようにしていきます。

厨房設備の関係でどうしても材料切れなどの事態が起きてしまうことはありますが、こういった
早仕舞い、臨時休業も出来る限り無いように努力していきますので、よろしくお願いします。


また、今まで夜営業のみだった月曜セカンドブランド営業「創麺業 磯部水産」ですが、今年から

営業時間も通常通り
祝日の場合は通し営業


という、通常の営業と同じ営業時間でやっていきますので、こちらもよろしくお願いします。


②無休での営業

というわけで、今まで週に1回いただいていたお休みも無しで営業していきます!

ただし、スタッフが少ないので誰かが急病とかになるとかなり厳しいのですが… やれる限り
頑張りますので、よろしくお願いします!



■極肉煮干 あかこっこ■

①営業時間の変更

11:30~15:00 18:00~22:00


今までお休みしていた昼営業を復活させます!
ただし、夜の営業時間が短くなってしまうので、ご注意ください…


②無休での営業

こちらも無休での営業をすることにしました。とにかく自分を含めてスタッフが健康で
いられれば^^;問題なく営業出来るはずです…


③「ラブメン」の復活

rabu5.jpg

今回のリニューアルで一番大きいのがこれでしょうか…^^;

味と店名の変更から数ヶ月。
それまで来ていただいていたお客様にいつも言われていたのが、この「ラブメン」の復活でした… 
高円寺店は基本的に1人で営業しているため、2種類の味を提供するのは結構厳しいのですが、
お客様の要望の声の多さから頑張ってやっていくことにしました。

ただし、基本の味はもちろん「肉煮干らーめん」です。
この味を好きで来ていただいているお客様もおりますし、以前の味が好きで来ていただいていた
お客様がいるというわけで、その2つの味を軸にして提供していきますが、「ラブメン」は材料切れ
の場合もあると思っていただけると助かります。ストックスペースの関係で2つの味を提供して
いくとなると、どうしても限界がありますので…


また、このメニューの増加によって全体のメニューなどにも変化があります。例えば…

「肉煮干油そば」の割スープは希望者のみに提供
・サイドメニューの増加
・瓶ビールの提供
「煮干ラブメン」の提供(予定)


などなど…

細かい変更はぜひ来店していただいて知っていただけると嬉しいです^^


④大盛・特盛無料サービス

現在も大盛までは無料サービスでしたが、新体制では渋谷店と同じく3つの麺量から選べる
ことにしました。これは限定らーめんを除く全てのメニューで適用しますが、種類によって
(らーめん、つけ麺、油そば)麺の量が違ってくるので、お店で確認してください。

特盛はらーめんなら250g、つけめんなら400gとボリュームも満点! ガッツリ食べ
られるというのも高円寺店の魅力の一つだと思うので、ぜひご利用ください。

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[2012.01.04(Wed) 13:35] 音麺酒家 楽々Trackback(0) | Comments(0)
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