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音麺酒家 楽々 「特濃つけ麺」 今週の予定 

2012年01月31日 ()

今回の「創麺業 磯部水産」も数多くのお客様にご来店いただき、ありがとうございました。
予想以上の出数で材料切れで早めの閉店になってしまいました。申し訳ありません…


さて、本日提供した


「特濃つけ麺」

ですが、今週はプレ提供期間!?とでも言いましょうか…

明日(1/31)の夜営業から少しの間、お得な特別価格にて提供します!

少しの間は…


¥600


で提供します! もちろん中盛まで無料です。


新メニューとして正式メニューになるのは来週以降ぐらいになると思うので、それまでに
色々と試行錯誤して、より良い一品になるように調整していこうと思っています。

ベースの豚骨スープは2日間じっくりと炊き込んだ相当な濃度のスープではあるのですが、
これではまだまだ「吉祥寺No.1」にはなれないと思うので^^;、濃厚さを追求するだけでなく、
さらなるブラッシュアップをしていこうと思っています。

濃厚すぎるスープはいくら提供直前で沸騰させてもすぐに温度が下がってしまったり、
単にドロドロにしたからいいというわけでもないので、ベースは相当濃いのですが、味の
濃密感や凝縮感みたいな部分をもっと追求していこうと思ってます。口当りと見た目の
濃度だけではなく、食べたときの口の中に残る濃度とでもいいましょうか…

他にもオペレーションなど様々な部分で良くしていきたいと思っています。

その期間はお得なプレ提供価格で… というわけですね^^ ただし、数量限定ではある
ので、売り切れの場合もあるかと思いますので、ご了承ください。



あれ? もう一つの「濃厚中華そば」は…?? という声が聞こえてきそうですが^^;、
こちらはメニューにするにあたってさらに色々考えていることもあるので、とりあえずまだ
保留という形にさせてください^^; まずはつけ麺をしっかりとした形で仕上げていきたい
と思っています。これらもまた詳細は告知していきますので。


では、今回食べれなかったお客様も、今週はこの「特濃つけ麺」をぜひ試してみてください。
よろしくお願いします!


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[2012.01.31(Tue) 02:18] 音麺酒家 楽々Trackback(0) | Comments(0)
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