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新店と吉祥寺店 

2012年06月02日 ()
NEC_0389.jpg


先日、メルマガでは当店の新店情報を少しだけお伝えしましたが、ワタクシは今その準備で
せこせこと動いております… やはり新店を出すというのは色々と大変なもので、去年もこの
忙しさを痛感しましたが、昨年の出店の場合は、ウチで何年もやっていた店長が各店に1人
いたおかげでお店の営業もしつつ、動けていたのですが、今回は自分がこのお店の店長的に
お店に入るので、自分が動かないといけないことが多々あり、なかなか大変です…

また、今回のお店は地元の友達でもある、1人の「漢」と手を組んで進めているプロジュエクト
でもあり、このあたりも初めての経験ですし、前のライブハウスとのコラボなどとは違うコラボ
出店なので大変ですが、地元での出店ですし、イイお店にしていくべく頑張って進めてます。

このお店は自分の地元である「川越市」での出店になります。最寄駅は東武東上線の「霞ヶ関」
どんな味になるのか、店名や場所など、詳細は、お店が出来ていく過程なども含めてまた後日
お知らせしますので、お楽しみに~ 画像はあくまでもイメージです^^





この出店にあたって、現在もそうですが、吉祥寺店の営業になかなか出れない日が続いています…
月曜日も今後もこの出店により、自分の担当する日が月に数回程度になると思います。

それでも、現在は店長を始めとして、高円寺店の店長、創業時からのスタッフという精鋭での
営業でかなり安定した味とサービスを提供している自負があります! むしろ自分がいない方が
安定しているとの噂もちらほら…^^; さらに味だけでなく、様々な部分で色々な仕掛けをして
いますので、ぜひお店に足を運んでみてください。

NEC_0369.jpg

こんなポスターなんかを作ってみました。元々らーめん屋っぽくないお店ですが^^;、味だけでなく
雰囲気でも楽しんでいただけるように、さらに「音麺酒」を楽しんでいただくお店としても色々と仕掛け
をしていますので。個人的にも今の店は全ての層のお客様に楽しんでいただけるメニュー構成で、
さらに安定した味とサービスを提供していれると思っています。そして、さらに進化していくことが
重要ですし、自分のいない日は少しの間増えてしまいますが^^;、ぜひよろしくお願いします。

そして、そろそろ本格的に暑くなってきますし、当店でも毎年提供しているあの限定メニューが
近日登場する予定…です♪


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[2012.06.02(Sat) 01:43] 音麺酒家 楽々Trackback(1) | Comments(0)
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[ 2012.06.02(Sat) 07:06 ] まとめwoネタ速neo
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