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「創麺業 磯部水産」 第122回(11/26) 予告! 

2012年11月26日 ()

「チーズフォンデュ風
        あつもり麺」



告知遅くなってしまいました…

月曜限定のお知らせです。今回はワタクシ(店主)担当の1杯なのですが、諸事情により
いつもとは違う工程でお届けします^^;



今回はなんとなくチーズ食べたいなあ…と思ったので、こんな感じです♪

スープは前回と同じく濃厚鶏白湯+ベジポタをベースにチーズフォンデュ用のチーズと
チェダーチーズも合わせて作る、濃厚チーズクリームスープ。

これにあつもりの麺をからませて食べるチーズフォンデュ風なつけ麺です。

いやあ、これしか説明が浮かばないんだからしょうがない…w



麺はコンソメスープに浸してあるので、それを少しづつスープに溶かしこんでいけば
セルフスープ割りになるのでは…と。他にもチーズフォンデュを意識したトッピングも。


実は当店のオープン時には夜の一品メニューにチーズフォンデュをやってたのは知る人ぞ
知る豆知識^^; ま、それを思い出して…とかいうわけではないですw

まま、チーズは美味しいと思うので、ぜひ食べに来てくださいね~


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[2012.11.26(Mon) 01:46] 音麺酒家 楽々Trackback(0) | Comments(2)
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