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「創麺業 磯部水産」 第123回(12/3) 予告! 

2012年12月02日 ()

「牛豚鶏の肉そば」


「創麺業 磯部水産」のお知らせですよ~

12月に入りましたが、今年いっぱいは月曜限定はフリーテーマでやっていきます。来年ぐらい
から今までとは少し違う形でテーマを決めたりしてやるのも面白いかなあ…と思ってはいるの
ですが、自分の状況にもよるので^^;まずは今年いっぱいの磯部水産よろしくお願いします。

今回はシバタの担当する1杯です。


スープはネーミングのとおり牛、豚、鶏の肉出汁をメインにして作る濃厚肉スープ! 大量に
使うので肉の旨みたっぷりの濃厚出汁で、タレにもスープにも魚介素材を一切使用せずに作る
これぞ肉そば!という味わいに仕上げます。タレは濃口醤油と白醤油をブレンドした特製ダレ。

トッピングには牛のチャーシュー、豚ほぐし、鶏そぼろが乗り、食べ応えも抜群! 味わいは
ノスタルジックな醤油ラーメン風ですがボリューム感もあると思うのでガッツリ系好みの方にも
オススメです。



違う意味合いでの「濃厚」「ガッツリ」感を感じてもらえる1杯になるのではないかと。

ぜひ食べに来てください。よろしくお願いします!!




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[2012.12.02(Sun) 23:37] 創麺業 磯部水産Trackback(0) | Comments(0)
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