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「創麺業 磯部水産」 第141回(4/15) 予告! 

2013年04月15日 ()

「極太豚つけ麺」

おはようございます。

今回の記事も毎回の月曜限定のお知らせでございます…


今回はイトウが担当の1杯。彼の好きな「武蔵野うどん」をフューチャーした
1杯になってます♪

スープは豚肉や豚骨でじっくり煮出した動物系スープに節系メインの魚介素材を
合わせて作る、こってり感のある清湯スープのつけ汁です。

タレには弓削田醤油の濃口醤油を使用し、さらにパワフルチューンナップ!

そして、麺は特注の超極太麺を使用してこれをワシワシ食べていただこうかと♪

トッピングには豚バラ肉、豚つくねなどを使用して武蔵野肉うどん風に。


彼が好きな「武蔵野うどん」や荻窪の青梅街道沿いにある某店をイメージして
ラーメンの手法で仕上げた1杯です。ぜひ食べてみてください。

よろしくお願いします!


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[2013.04.15(Mon) 09:01] 創麺業 磯部水産Trackback(0) | Comments(0)
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