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「創麺業 磯部水産」 第148回(6/3) 予告!  

2013年06月02日 ()

「昔ながらの中華そば」

巷では梅雨入りしたとかなんとか…
そろそろ冷やしの季節ですが、当店でも提供予定でいますので、お楽しみに~

ということで、月曜限定のお知らせです♪


今回は月曜限定の中でもわかりやすい味ですね~

スープは鶏ガラ、豚骨をベースに、タマネギ、ニンジンなどの数種類の香味野菜を
加えて、昆布、鰹節、煮干などの魚介素材を加えて作るシンプルな味わいのスープ。

麺は縮れのある昔ながら系によくあるタイプの中細ちぢれ麺。

トッピングにはチャーシュー、細切りメンマ、青菜、ナルトなどでネーミングにも
ばっちりの雰囲気を演出。さらに完熟の味付玉子もデフォルトで付きます♪


自分も以前に何度かこの系統のらーめんを作ったことはあるのですが、今回はこういう
シンプル系を進化させて突き詰めていくのが得意なシバタが担当する1杯。

懐かしくもあり、しっかりと美味しい1杯になっていると思うので、今回もぜひ
よろしくお願いします!

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[2013.06.02(Sun) 23:34] 創麺業 磯部水産Trackback(0) | Comments(0)
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