らーめん ぽっぽっ屋＠馬喰町
「らーめん（豚入り）」（野菜マシニンニク）
二郎系の店の中では異色というか、二郎好きの人よりも普通のラーメン好きの人が
訪れる。そんなような感覚のお店とでもいうのかな。メディアの露出も多い店だし、
実際に、二郎の存在すら知らないで来てるお客さんも多そうだった。店はかなり
繁盛していて、自分が行ったときに１０人待ちぐらいで、食べ終わって帰るまで
ずっと行列が出来てた。今では都内に何軒か支店もあるお店で、ここが本店。
スープは野菜の甘みの主張が強めで、油の量はそこそこあるけどクドさが低い。
化調は結構キツめな方だけど、「ぽっぽっ屋 中野新橋店」で食べたときよりは
少なく感じたかも。このライトな仕上がりは絶妙だね。一般ウケするのもわかる。
背脂の量も嫌味が無いし、二郎を知らない人が食べたら、新感覚の美味しい
豚骨醤油ラーメンって思うのかもしれない。
ちぢれ極太麺はかなり固めのゆで加減で、かなりコシがあって噛みきる感じの食感。
ここの麺はやっぱり美味いな… ちぢれ具合も最高。豚はサイズが小さいんだけど、
「ぽっぽっ屋 中野新橋店」で感じた生臭さがないし、なかなか美味い。でも枚数を
減らして構わないから、厚みがやっぱり欲しいかな。ガッツリ食いたいし。野菜は
クタクタだけど、量がいい按配。キクラゲとタマネギも自分は好きなトッピング
なので、全然問題ナシ。むしろ歓迎するトッピング。
このお店は、やっぱり二郎インスパイア系のお店の中でも、独自の進化を遂げた
お店なんだと思う。ラーメン自体もかなりパンチの効いたタイプなのに、一般にも
受け入れられるように、量とか味を考えていったんだろうしね。並んでる客層が
二郎系のお店の中で一番雰囲気が違う感じだったし。女性客も結構いたので。
行列にもかなり納得。うーん、ラーメン屋ってホント面白い。
■らーめん ぽっぽっ屋（本店）■
中央区日本橋小伝馬町16-12
最寄駅：馬喰町（JR総武線）
平日 11：00〜14：30 17：30〜21：30
土 11：00〜14：30
定休日：日・祝
