九州大分らぁめん たまがった＠神奈川新町
「らぁめん」
大分ラーメンっていうのは聞いたことがないけど、やはり九州だけあって、豚骨系の
ラーメンお店。夜中遅い時間までやっていて、自分も夜遅い時間に行ったんだけど、
満席状態がずっと続いて、自分も少し待ったぐらいなので人気はかなりあるお店っぽい。
食券を渡すと、麺の固さを聞かれる。なんとなくやる気のなさそうな店員さんだけど、
丼を温めてたり、仕事も案外丁寧だったのでビックリ。まあ、仕事が雑だったら人気は
出ないわな。すいません。
スープはマイルドな感じの乳化した豚骨スープ。クセも少なくて、食べやすいタイプ。
タレと化調の主張も強いけど、これぐらいのスープならちょうどいいのかもね。
なかなか美味しいスープで、受け入れられやすい感じのタイプではないかと。
麺は博多系のタイプよりはやや太いぐらいの細麺。麺は結構しっかりしてて、美味かった。
チャーシューはノーマルのラーメンで大きめのが二枚入ってて、これがかなり美味い。
なんか九州系のお店のチャーシューはあまり出来がよくないっていう自分の中での
勝手な先入観があるので、これは少しビックリした。
美味しいラーメンだとは思うんだけど、最近この系統がちょっと苦手になってきた…
昔は乳化した豚骨スープ大好きだったんだけどね。最近は色んなタイプがあるし、
色々食べてると好みも変わってくるものなのかも。
■九州大分らぁめん たまがった■
横浜市神奈川区新町2-7
最寄駅：神奈川新町（京浜急行）
11:00〜翌5:00
無休
