元祖北海道旭川ラーメン ぺーぱん＠吉野町
「醤油ラーメン」
街にある普通のラーメン屋さんって感じのアットホームな雰囲気のお店で、ほのぼのと
した空気が流れてて、自分が行った日もなんか居心地がよかった。おかみさんが１人で
切り盛りしてたけど、途中で家族の人が手伝いに来てたりしてた。
スープは一口目から濃厚なコクが口に広がる。魚介の風味は感じられないので、動物系
だけのスープっぽい。でも動物系だけでここまで美味いスープが作れることにビックリ。
濃厚でパンチもあるスープなんだけど、まろやかさとコクがあって、油っこいはずなのに
どんどん入ってく感じ。醤油ダレも濃くないからか、あくまでもスープに主張があるのが
いいのかも。ラードの効き具合も抜群。自分が今まで食べた旭川ラーメンとは少し感覚が
違うタイプ。単純に食べてて「美味いなぁ…」って思った。
麺は中ちぢれ麺で相性抜群。コシがあってスープをよく持ち上げる。チャーシューは
醤油の味がストレートにくるタイプの味付け。三枚も入ってお特。ジューシーで美味。
自分の行った時間帯が三時位だったからか、客は自分一人だけで後客も無し。でも、
この美味さならもっと客入ってても良さそうなんだけど… 場所的にもわかりにくい
からなのかな。なんかクセになるような感覚の味だったな。また食べたいなあ…
■元祖北海道旭川ラーメン ぺーぱん■
横浜市南区高砂町3-34
最寄駅：吉野町（横浜市営地下鉄）
月〜金 11:30〜21:00
土日祝 11:30〜16:00 17:30〜21:00
定休日：水
