麺匠 むさし坊＠東川口
「むさし坊らー麺（太麺）」
以前に紹介した「麺匠 むさし坊（武蔵浦和店）」と「麺匠 むさし坊（蕨店）」に続く埼玉
で３店目となるお店。ここも味は他店と違うとのことで、行ってみました。席はカウンターのみ
でしたが、あいにくの天気（雨）にも関わらず、店内待ちが出来ることもあったりして、常に
満席状態でした。こちらのお店では自家製麺とのこと。それまでは替え玉が50円だったのが
埼玉産小麦に変えたので100円に値上げしたと書いてありました。それでも安いですね。
スープはしっかりとした旨みと塩気もそこそこあるスープで、他店よりも淡白さを感じさせない
感覚の残るスープ。こちらも鶏白湯ベースですが、濃厚というわけではなく、すっきりとした
の後味が残るスープですね。Wスープっぽいですが、魚介はさほど感じないです。鶏自体の
旨みもしっかり出てるし、ここは塩昆布は入れなくても結構味がしっかりしてる感じでしたね。
麺は表面が滑らかで、中はもっちり食感の中サイズの平打ち麺。この麺はかなりイイです。
スープとの相性も抜群だし。チャーシューは味は美味しかったんですけど、柔らかすぎて形が
崩れてしまいました… そしてここはメンマではなく、芋がらと思われるモノを使用してます。
こういうアイデアはいいですね。食感も面白いし、味も良かったです。
ここの系列はホントそのお店の個性が出ていていいですね。限定で少し前に出ていた鶏白湯の
つけ麺もレギュラーメニューになってるみたいで、これも食べてみたかったですね。そういえば
この日はレッズ戦があったみたいで、駒場球技場ってこの駅が最寄なんですかね？レッズの
サポーターの試合帰りにぶつかってしまい、駅は大混雑でした…
■麺匠 むさし坊（東川口店）■
川口市戸塚2-24-4
最寄駅：東川口（JR武蔵野線）
11:30?翌1:00
定休日：第3火（祝日の場合翌日）
