麺・飯場 TANN-YA＠大岡山
「たんや特製らーめん（あっさり）」
あの人気店「光麺」出身の方がやってるお店とのことで、店の雰囲気は和風な造りでやや違う
感じはありますが、メニューの文字から雰囲気などはそれを感じさせます。カウンターとテーブル
席があり、女性客やカップルなんかでも気軽に利用出来そうな清潔感のある雰囲気。実際に若い
人には人気がある模様で、この日は日曜日だったというのもありますが、13:00来店でカップルや
家族連れなどのお客さんで常に満席状態。店を出るときには行列も出来ていました。
メニューはランチタイムはラーメンがメインですが、夜は一品料理やお酒なんかもゆっくり楽しむ
ことが出来るみたいです。ランチタイムは半ライスサービスあり。他に坦々麺なんかも人気ある
模様。この醤油味はあっさりとこってりから選んで注文します。さらに全てのラーメンメニューには
画像の杏仁豆腐付きというサービスまで。このあたりも女性客にウケが良さそうですね。
スープはエビ油の風味が効いたあっさり和風醤油味。揚げエビも乗っているので、エビの風味は
結構強めです。魚介の風味はさほど強くなく、すっきりとした後味。しかし味醂が強めに効いてる
んでしょうか？ 甘みがちょっと強いかも。優しい口当たりのスープなので女性には人気のありそう
な味ではありますね。また「昔ながら〜」系にも通じる感覚も多少ありますね。
麺は平打ちのちぢれ麺。滑らかだけどコシのしっかりしたタイプ。佐野あたりの手打麺にも近い感覚
はあるけど、ちょっと違いますね。麺は結構良かったです。チャーシューは炙ってあるので香ばしく
味もしっかりしてます。他に青菜、ワンタン、味玉が入って具沢山ですが味玉は半熟じゃないです。
杏仁豆腐はマンゴーソースがかかって、なかなか美味しいですが絶品！ってわけではないかも。
こういうスタイルのお店は結構増えましたが、人気のあるお店には雰囲気だけでないモノが感じ
られますね。ここも接客なりサービスなりスタイルなり人気のあるのはよく伝わってきました。
今度は坦々麺と夜営業の時間帯にも行ってみたいかな。
■麺・飯場TANN-YA■
大田区北千束3-23-5
最寄駅：大岡山（東急目黒線）
11:00〜14:00 17:00〜21:00
無休
