麺や 優

「らーめん（麺少なめ）」



「ちまき」

大岡山駅からはやや離れた場所にあるお店で、メインの通りからも離れているので、立地はやや
悪い方かもしれないですね。カウンターのみの和風の造りで雰囲気はなかなか。13:00過ぎぐらい
の来訪でまばらな客入り。メニューはシンプルな構成なんですが、普通のラーメンの量は結構ある
ので、自分が頼んだ「麺少なめ」が普通の量ぐらいです。ここは「ちまき」がオススメ品の模様で、
100円というサービス価格。さらに会計時にこの「ちまき」をサービスチケットがもらえます。

スープはよくある魚介豚骨系。しっかりとコクのあるまろやかな動物系のスープと煮干と鰹節の
風味が程よく効いた魚介系が程よいバランスを保ってます。スープ自体は結構甘めな方なんで
すが、煮干の苦味が効いてるんで、甘みと苦味が交互に混ざり合って伝わってくる感じ。さらに
ゆずの風味も効かせているので、よくあるタイプではありますがバランスは絶妙。Wスープっぽい
感じもするけど、動物系のコクが失われずにボディがしっかりしているのがいいですね。

麺は中サイズのストレート麺。麺はとりわけ印象に残るようなことはなかった記憶…　相性は悪く
なかったです。チャーシューは柔らかめの食感で味も○。ネギは白髪ネギしか乗っていませんが
刻みネギが自分の好みの量を後から入れることが出来るサービスがあります。

ちまきは鶏肉がたっぷり入っていて味も抜群。アツアツだし、このちまきはホント注文した方が
いいかもしれないですね。このボリュームで100円はサービス価格だと思います。

よくある魚介豚骨系ではありますが、結構自分は好みの方でしたね。このタイプで自分が重視して
いるバランス感覚が素晴らしかった。やや甘みが強くはあるけど、そういうのを補うポイントがある
のがイイ感じ。ただ値段設定がやや高めかも。麺少なめを普通のラーメンにした方がいいような…


■ラーメン専科 しま坂■
大田区北千束1-59-8
最寄駅：大岡山（東急目黒線他）
12:00〜14:00 18:00〜23:00
無休

テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

1. 2006/06/11(日) 23:14:26|
2. ラーメン（大田区）
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ラーメン専科しま坂 らーめん大盛り＋味付け玉子 東急大井町線大岡山駅より徒歩７分 駐車場無 ・住所 大田区北千住1-59-8 ・電話 03-3723-0048 ・時間 12:00~14:00 / 18:00~22:00 （土日は通し） ・定休 無休 ◎食べたもの◎ らーめん大盛り（９００円）＋味付け玉子（

1. 2007/11/23(金) 18:57:58 |
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