喜奴屋＠武蔵砂川
「中華そば（醤油）（太麺）」
今年の石神本に掲載されたお店です。本来は精肉業者らしく、お店には精肉店の看板も残って
いました。車などでないと行きにくい場所にあるお店なので、立地がいいとは言えませんが、この
あたりでは既に結構な人気店の模様で、12:30ぐらいのピーク時の来店でしたが、常に満席状態。
カウンターと座敷席もあって席数もかなりあるにも関わらずこの集客は結構凄いかも。カウンター
の椅子が恐ろしく座りにくかったので、ぜひクッションなりを敷いていただきたいです…
メニュー構成は割とシンプルで、ラーメン、つけ麺の他にご飯モノなど。自家製麺の模様で、奥に
製麺室がありました。つけ麺などは大盛1000gまで無料サービス。麺は細麺と太麺から選べます。
スープはそこそこの油が浮いていて結構熱々。半白濁ぐらいのスープですが動物系の出汁感は
なかなか。魚介の風味が結構強く効いていて、最初はキツく感じるぐらいなんですが、食べていく
うちに程よい加減に落ち着いていきました。旨みがやや物足りない感じもしたんですが、これらも
後半特に感じなくなりましたね。最初魚介が来て、後から甘みがぐわっと押し寄せてくる感覚。
麺は中太のストレート麺で、もっちりした食感。おそらく多加水麺でしょう。つけ麺にもこの太麺を
使用してるっぽいですね。油が多めのせいかやや持ち上げが悪く、相性が恐ろしく悪いとまでは
思わなかったんですけど、「中華そば」を注文する場合は細麺の方が合いそうな感じがしました。
チャーシューは柔らかめで美味しかったです。味玉がデフォルトで付いてて、こちらもなかなか。
人気のあるのもよくわかるラーメンでしたね。このあたりでは重宝されてるお店なのかも。しっかり
とした仕事をしているのが伝わってきました。今度はつけ麺を食べてみたいです。
■喜奴屋■
立川市一番町5-5-2
最寄駅：武蔵砂川（西武拝島線 ※車などの利用が必要）
11:00〜15:00 15:30〜スープ切れ終了
定休日：日
