和風らーめん 凪＠富士見市
「らーめん」
最寄駅がどこかもわからないし、車とかで無いと行くことはほぼ無理な辺鄙な場所にあるお店。
店自体も大通りに面してるわけでは無いし、周りには何も目印になるようなモノも無いし、結構
厳しい立地条件ですね… しかし店内は今風の和風な造りで、薄暗い照明や音楽なども若い
人にウケの良さそうな雰囲気。大きめのテーブル席があるので団体での利用もしやすそうです。
店主さんも結構若いし、いつ頃出来たお店なのかわからないけど、和風ダシの充満した店内や
店構えからは良さそうな雰囲気は漂ってます。駐車場が３台分しかないのが厳しいかな。
スープからは和風ダシの香りが漂って、見た目も美味しそう。スープを一口すすってみると…
動物が弱い。多分ダブルスープっぽいけど、ダブルスープでありがちな魚介の風味やバランス
はいいのに、動物系のコクが乏しく物足りなさが残ってしまいますね… しかし魚介の風味が
心地よく伝わってくるので、美味しく食べれるし、好きな人は多そう。考えて作られているのも
わかるし、凄い惜しいスープですね… すりゴマっぽいモノと桜エビらしき薬味みたいなモノが
浮いてるんだけど、これは不要な気もするし、ちょっとした改善でもっとよくなりそうな感じ。
麺は中サイズのストレート。持ち上げは悪くないし、相性もなかなか。ただ麺自体がもう少し
イイとさらに美味しく頂けそうな感じ。チャーシューや味玉なんかは味も食感も良かったです。
ここはメンマではなくタケノコが入ってるんですが、味付けがピリ辛にしてあるので、これは
スープと合ってないかなぁ… 単体では悪くないと思いますが。
こんな場所にこんなラーメン屋が。とにかくそういう印象が残りましたね。つけ麺だけで４種類
あったり、メニューも豊富だし色々考えて頑張ってやっているお店っぽいし、同じような名前の
ラーメン屋もあるような気がしますが＾＾、共に頑張って欲しいですね。
■和風らーめん 凪■
富士見市上南畑1056
最寄駅：鶴瀬？（東武東上線 ※車などの利用が必要）
11:30〜14:20 17:30〜22:00
定休日：日
