兎に角＠松戸
「つけ麺（小盛）」
今回松戸に行ったのは「中華蕎麦 とみ田」を食べに行くのが目的だったんですが、ここは
かなり量があるのは知っていたので２軒目行くのは考えてなかったんだけど、松戸にはたま
にしか来れないし、まだ未食だったこのお店にも一度行ってみたかったので、麺を少なめに
すれば大丈夫かなあ…と思って頑張って連食してみました。ちょうど昼の開店直後ぐらいの
到着だったんですが、一気に満席。店内はカウンターのみのシンプルな造りで、店の入口に
はガラス張りの製麺室が。メニュー構成はシンプルですが、その中の「牛すじ丼」がやたら
美味しそうに見えました… つけ麺には−50円になる小盛があったので、それを注文。
スープはなかなか濃厚で油もそこそこ浮いて、軽いトロみもあって結構パンチのあるスープ。
魚介は凄い強く効いてるわけでなく、ふんわりと風味が残る感じ。酸味、甘味、辛味は結構
効いてるけど、それほど強いことはないかな。とりわけ七味の辛さがやや気になったので、
個人的にはそれを抑えてある方が好みかも。麺が結構強い麺なんだけど、それに負けること
のないしっかりとしたつけダレになってますね。これは好きな人も多そう。
自家製麺の麺はストレートの太麺で、この麺はイイです！ 小麦の風味や香りも素晴らしいし、
弾力もあるけど、歯切れが悪いわけではなく、麺だけで食べてもかなり美味い。チャーシューは
スモークされていて、その風味はいいし味も美味しかったけど、ちょっと食感が固く感じたかな。
まだ新しい方のお店なのにも関わらず、この人気とこの味は素晴らしいですね。接客もしっかり
としてるし、行列店っぽいけどオペレーションも手馴れてるし松戸はレベルが高いなあ… また
ここは普通のラーメンも美味しそうでしたね。そういや「全部のせラーメン」とかいうのを隣の方
が食べていたんですが、凄いボリュームで美味しそうだったなあ… 腹減ってるときしか食べれる
ような量ではなかったですけど。こういうボリュームも人気の一つでしょうね…
■兎に角■
松戸市根本472-5
最寄駅：松戸（JR常磐線他）
平日 11:30〜14:00 18:30〜21:00
日祝 11:30〜14:00
定休日：月
