吉祥寺 「音麺酒家　楽々」＆高円寺「ラブメン　楽々」の店主blog

「バリSOBAサラダ」


「串揚げ おすすめ盛りあわせ」


「炙りしめ鯖」

自由が丘にある居酒屋で、とにかく元気でハイテンションな接客がウリのお店。名前と存在だけは
知っていたんですが、今回が初来訪です。渋谷にも支店がありますね。ここはとにかく店員さんが
元気でテンションが高い。ここの朝礼は有名らしく、一般人でも参加したり出来るみたいですね。

店内は地下にあり、やや薄暗く、よくある和風で清潔感のあるシンプルな造りの居酒屋って感じで
しょうか。焼酎なんかが豊富に取り揃えてあるらしく、びっしりと並べてありました。料理はオススメ
を店員さんに３品ほど選んでもらい、以上の３品を注文。「バリSOBAサラダ」は盛岡の冷麺を
揚げてバリバリと崩して混ぜて食べるというもの。「炙りしめ鯖」は画像のように目の前でバーナー
で炙ってもらえます。料理はとりわけ全部美味しかったですね。見た目の個性なんかもしっかり
考えて作られているんだろうし、しっかりとした居酒屋のメニューって感じですね。

そして、この日はお客さんの中に誕生日だった人がいたらしく、店員全員での大合唱のサービス
みたいのが見られました。せっかくこういうお店に来たので、こういうウリっぽい部分が見れたのは
良かったですね。ノリ的にはホストのシャンパンコールに近いものが頭に浮かんだりもしたけど…

こういうテンションを高く元気な接客というのも、飲食店での一つのサービスの形なんでしょう。
しかし、全ての業種や業態に取り入れられるわけではないし、居心地という部分ではマイナス面
などもあるかもしれないけど、自分はいい経験になったような気がします。お客様をもてなすと
いう、接客を学ぶにはいいお店なのかもしれないですね。自分も一度朝礼参加してみようかな…


■てっぺん（自由が丘本店）■
目黒区自由が丘1-26-3
最寄駅：自由が丘（東急東横線他）
17:00〜翌1:00
不定休
http://www.teppen.info/dojo.html

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