麺家 都芸＠サマーソニック フードブース
「ラーメン」
サマーソニックに行ってもラーメンを頼んでしまう。悲しいラヲタの性ってとこでしょうか…
というわけで、これはサマソニのフードブースで出店していた岩本町にある「麺家 都芸」
のラーメンです。その本店にはまだ行ったことは無かったりするんですが、見た目も味も
全く違うモノでしょうね。他に冷やし系のメニューもあり、共に500円でした。
スープはカツオダシがほんのり効いたあっさり醤油味。しかし、こういうブースでの提供という
のもあって、色んな要素が味をダメにしてますね… スープの劣化から麺の茹で汁の混入。
こういう場で提供されるラーメンというのが正直な印象。しっかりとスープは作ってきたと思い
ますが、しょうがないといえばしょうがないのかも。しかしタレはしっかりしていた印象。
麺は中細のストレート麺。これもかなり厳しかったですね… 火力の弱いコンロしか使えない
のか、茹でるのにもかなり時間がかかっていて、茹で上がりはかなり微妙。また麺自体も微妙
な食感でした。チャーシューとメンマは美味しかったんですが、全てにおいてもったいない感覚
が残ってしまいましたね。これなら冷やし系を食べた方がよかったかも。
まあ、これは特別な場所での提供だったので、しょうがないでしょう。今度は岩本町のお店に
行ってみないと。ここは魚介豚骨のお店だったかな？ まあ、このラーメンは番外編ということで。
