てんこもりラーメン＠本川越
「とんこつ（＋味玉子）」
本川越駅から程近い場所にあるお店。結構前から営業しているお店で、実はあの石神本にも
掲載されたことのあるお店。２号店も出来たりしていたお店…なんですが、その２号店も現在
は閉店してしまい、最近はこのお店の名前もあまり聞くことは少なくなりました。で、久しぶりに
行ってみたんですが、ここは目の前が某人気パチンコ店というのもあって、アイドルタイムの
時間帯だったものの、結構そこから来てると思われるお客さんでいっぱい。カウンターのみの
お店ですが、席数は結構多く、店自体はもう年季も感じますね。
ここのラーメンは店名にもあるようにデフォルトで２玉入ったラーメンがウリ。以前は清湯系の
あっさり醤油ラーメンがメインだったんですが、現在ではメニューもかなり多く、このとんこつが
食券機の一番最初にあったので、食べたことなかったのでこれを注文してみました。
スープは乳化した豚骨ベースに背脂や香味油などを浮かべているもの。一口目で感じるのが
とにかく濃度が足りないということ… 脂の量が多めなので、それなりのパンチはあるんだけど
物足りなさは否めない感じですね。タレは結構良さそうなのでタレと油でそこそこ美味しく食べ
ることは出来ますが。スープ自体はしっかり作っていそうなので、単にもう少し濃度が上がれば
さらに美味しくなりそうですね。油とタレは良かったので。
麺はテボに１玉づつ入れて茹でて、茹で上がった麺を丼に１つづつ入れるというかなり豪快な
手法。中サイズのストレート麺で、この麺がかなり厄介。仕上げの段階でスープに絡ませる
作業をしていないので、そのまま持ち上げてもスープが全く絡んでこない。さらに量が多いため
麺が全然泳がないんです… 麺自体は普通ってとこですが、このあたりは改善してもらいたい
かも。量をウリにしているお店だからしょうがない部分はあると思うけど… チャーシューは普通。
意外と味玉が美味しかったんですが、冷蔵庫から取り出したモノだったので冷たかったです…
とりあえず久しぶりに行きましたが、他のメニューなんかも食べてみないとわからないことは多い
かもしれないですね。つけ麺なんかは平打ちの太麺を使っていて美味しそうだったし。それでも
ここに来たお客さんでラーメンを頼まずにカレーライスだけを注文しているお客さんが２人もいた
のは凄い気になりましたが… そのパチンコ店行くことあればまた利用してみます。
■てんこもりラーメン■
川越市新富町1-3-9
最寄駅：本川越（西武新宿線）
10：00〜24：00
無休
